Capgròs
Després de l’estiu, el temps de tornar al gimnàs arriba per a molts. Com bé sabeu, fer exercici és tan important com portar una alimentació equilibrada. Per aquest motiu, us seguim apropant diverses receptes sanes i delicioses per a que pugueu animar-vos i preparar-les a casa.
En aquesta ocasió ens centrem en els snacks i us parlem de les barretes energètiques, ideals per prendre a mig matí si necessitem un xut d’energia o bé si anem al gimnàs i volem recuperar forces després d’una sessió d’exercici. Poden semblar difícils de cuinar, però us assegurem que si seguiu la recepta que us deixem a continuació quedareu sorpresos per la senzillesa en la seva elaboració.
Recepta per fer barretes energètiques de civada, fruits secs i coco
Ingredients
- 200 g flocs de civada
- 80 g nous
- 40 g coco
- 40 g llavors de xocolata
- 100 g mel
- 20 g margarina
- 50 g sucre morè
- 1 culleradeta de vainilla
- 1 mica de sal
- 100 g llavors de xocolata (per decorar)
Elaboració
- Preescalfem el forn a 180ºC amb calor amunt i avall.
- En una font apta per a forn folrada amb paper d'enfornar, incorporem els flocs de civada i les nous trossejades. Les posem al forn durant uns 15 minuts per que es comencin a torrar.
- En un pot i amb el foc al mínim escalfem la mel, el sucre morè, la margarina i la vainilla i remenem la barreja de tant en tant sense que arribi al punt de començar a bullir.
- Quan hagin passat els 15 minuts esmentats anteriorment retirem els flocs de civada i les nous del forn i les bolquem en un bol.
- Afegim la barreja que estàvem escalfant i barregem tot molt bé. Incorporem el coco i les llavors de xocolata i ho barregem tot.
- Aboquem la barreja complerta a la font un cop més i la pressionem bé perquè es quedi el més compacte possible.
- Fiquem la safata al forn a 150º C durant 35-40 minuts aproximadament, ja que hem d’estar pendents de que les nostres barretes energètiques no es cremin ni quedin crues.
- Transcorregut el temps estimat retirem la font del forn i les deixem descansar 5 minuts per a que es comencin a refredar. Continuem aquest procés deixant-les sobre una reixeta una estona més.
- Quan estiguin ja gairebé fredes, tallem les porcions que vulguem, al gust.
- Posem les llavors de xocolata en un bol i les escalfem emprant la tècnica del bany María fins que es fonin lleugerament (no ha de quedar la xocolata fosa completament, sinó les llavors gairebé senceres però emmotllables).
- Decorem cada barreta amb llavors de xocolata i ja les tenim llestes per a menjar-les!
Si no ens agrada massa algun dels ingredients proposats per aquest recepta podem optar per alternatives com cereals, nabius i fruits vermells. Un cop que li agafem el truc a la recepta i l’elaboració de les barretes en sí, el que decidim afegir com a ingredient complementari dependrà exclusivament de les nostres preferències i gustos personals (o si tenim cap al·lèrgia que ens impedeix menjar fruits secs, per exemple).
Font: pequerecetas
Comentaris (1)