L'interior dels Tres Macarrons, al Masnou.
L'interior dels Tres Macarrons, al Masnou.

Tots els restaurants del Maresme a la Guia Michelin 2021

Una estrella i diversos recomanats a la comarca en la Guia Michelin 2021.

Els Tres Macarrons segueix sent un any més el restaurant amb estrella del Maresme, i de fet l'únic ara que el Sant Pau de la Carme Ruscalleda ja no hi és. En la definició parlen d'un ambient modern i acollidor, amb una proposta del xef Miquel Aldana centrada en la cuina catalana, contemporània en les formes i adaptada a les matèries primeres que es troben al Maresme. Entre els plats que destaquen hi ha l'arròs cremós de gambes i calamar, la granada amb vi dolç i sorbet d'albahaca i un remenat amb botifarra negra i callos de bacallà. Tal i com recorden, macaron és el nom col·loquial amb el que els francesos es refereixen a la distinció de l'estrella Michelin. No pot encaixar millor.

Però els Tres Macarrons no són els únics que es troben a la guia. També hi ha diversos restaurants recomanats. En aquest article parlem dels Dos Cuiners i en aquest dels quatre que es troben a Mataró. La resta del Maresme, a continuació.

Ca L'Estrany, de Cabrils

Un restaurant que destaca per la casa, tipus masia, molt vinculada a la cofraria de Pescadors d'Arenys de Mar. Entre les recomanacions de la Guia Michelin hi ha que es tasti el pop, els arrossos, les suggerències i també, els peixos i marisc que tinguin en cada moment.

Cal Tito, de Cabrera de Mar

Per la Guia Michelin és un restaurant que sorprèn, perquè es troba al costat d'un complex esportiu i presenta una suggerent exposició de peixos i mariscos. La cuina tradicional marinra de mercat, amb diversos arrosos, són el seu fort, segons la pròpia guia.

La Font de Canet de Mar
La Font de Canet de Mar.
 

La Font, de Canet de Mar

Distinció Bib Gourmand, que destaca la relació qualitat-preu. En aquest establiment canetenc, la Guia destaca que és una opció molt itneressant, agradable i que ofereix cuina actual i de mercat, sense ser excessivament sofisticat però molt correcta en el seu nivell, amb un menú econòmic els dies laborals i un de més elaborat el cap de setmana. L'espatlla de xai sense os i a baixa temperatura és un dels plats que recomanen.

El Hogar Gallego, a Calella

Un clàssic que destaca a la Guia Micheli per tenir una carta bastant complerta, tot i que el que més es venen són els "fantastics" peixos i els mariscos que es poden trobar en el seu mostrador. Un dels llocs clàssics del Maresme.

El Drac, de Calella

A la Guia Michelin destaquen la personalitat del xef Raül Balam Ruscalleda, aprofitant el producte que es troba de temporada al Maresme i treballant-ho amb molta creativitat. Els sabors que impregna estan molt marcats, destaquen amb exclamacions.

FotoElDrac Avantatges (1)
El Drac, de Calella.

Comentaris

No hi ha comentaris. T'animes?

Amb la col·laboració de

Generalitat de Catalunya
Logo Capgròs
  • Capgròs Comunicació, SL
  • C/ Sant Benet,16-18 08302 Mataró (Barcelona)
  • Telf:93 790 45 46
  • info@capgroscomunicacio.com
  • redaccio@capgros.com
  • publicitat@capgros.com

Associat a l’àrea digital

Amic mitjans d'informació i comunicació

Web auditada per OJD Interactive