Capgròs
El restaurant de Mataró Dos Cuiners va ser un dels nous noms que formaran part de la Guia Michelin d'Espanya i Portugal per al 2021. El restaurant va ser un dels 53 nous establiments en rebre el guardó Bib Gourmand, que destaca segons el jurat de la Guia Michelin els restaurants amb millor relació qualitat-preu dels que hi ha assenyalats a la guia. D'aquesta manera, Dos Cuiners apareix per primer cop a la prestigiosa publicació que destaca els millors restaurants de tota la península i on hi ha tot tipus de propostes de Mataró i Maresme.
La distinció Bib Gourmand creix fins arribar als 300. Aquest increment assenyala, per als inspectors de la guia, que 2020 ha estat un gran any. Des del 1996, la distinció reconeix establiments que destaquen por una molt favorable relació qualitat preu. En total, deu són catalans.
Hi ha Berbena, a Barcelona; Brots, a Poboleda, Tarragona; Ca L'Amagat, a Bagà, Barcelona; Cal Xirricló, a Balaguer, Lleida; Casa Albets, a Lladurs, Lleida; Dos Cuiners, a Mataró, Barcelona; El Racó, a Sant Climent de Llobregat, Barcelona; Garbí, a Castellar del Vallès, Barcelona; La Mundana, a Barcelona, i Roc'n'Cris, a Aubèrt, Lleida.
Nous estrellats a Catalunya
Els restaurants Bo.TiC, de Corçà (Baix Empordà), del xef Albert Sastregener, i Cinc Sentits, a Barcelona, del cuiner Jordi Artal, van aconseguir la seva segona estrella a la Guia Michelin d'Espanya i Portugal 2021. En una gala telemàtica a la qual cap restaurant va entrar com a nou triestrellat, també es va anunciar l'entrada de tres establiments catalans amb la seva primera estrella, dels 19 reconeguts. Es tracta d'Atempo a Sant Julià de Ramis (Gironès) i Quatre Molins de Cornudella de Montsant (Priorat), així com L'Aliança 1919 d'Anglès (Selva), que la recupera després de perdre-la el 2014. Com a novetat, la guia vermella ha incorporat una nova categoria, l'estrella Verda, en reconeixement als que vetllen per la sostenibilitat. Entre els noms amb estrella es manté els Tres Macarrons del Masnou, l'únic al Maresme.
Comentaris (2)