Fer massa de pizza a casa.
Fer massa de pizza a casa.

Paula Saez

Com fer massa de pizza a casa; i amb alternatives a la farina

Us oferim fins a tres receptes per a elaborar massa de pizza casolana de forma diferent i original respecte a la clàssica de farina.

La pizza és un dels plats més populars arreu del món. Amb milers de combinacions possibles, es tracta d’un aliment que pot ser saludable si el mengem a una pizzeria italiana o bé el cuinem a casa en comptes d’adquirir-lo a qualsevol supermercat. Hi ha moltes alternatives d’ingredients per fer-les amb carn o embotit, marisc, vegetarianes o veganes...però sabíeu que també és possible canviar el tipus de massa per a que no sigui la típica de farina que tots coneixem?

A continuació resolem aquest dubte i us oferim fins a tres receptes molt fàcils d’elaborar a casa i que de ben segur agradaran i sorprendran a tota la família o al nostre grup d’amics, i que a més ens permeten buscar propostes que inclús poden ser més saludables tot i ser pizzes.

Massa de pizza de coliflor

Ingredients

  • 1 coliflor petita
  • 1 ou
  • 150 gr. de formatge mozzarella rallada
  • 1 mica de sal

Preparació

  1. Netegem la coliflor, traiem les tiges i ratllem la massa (podem fer-ho amb un ratllador de formatge o bé en una picadora).
  2. Un cop tenim tota la massa de la coliflor ratllada, la introduïm al microones durant vuit minuts a màxima potència.
  3. La traiem del microones i hi afegim un ou, un pessic de sal i el formatge mozzarella ratllat. Ho barregem tot molt bé.
  4. En una safata de forn posem paper de forn i estenem la barreja fent-hi una forma rodona de la mida que vulguem.
  5. La introduïm al forn, preescalfat, a 180 º C uns 20 minuts.
  6. Quan hagi passat el temps i la base de la pizza estigui daurada, la traiem del forn.
  7. Ja podem col·locar els ingredients que vulguem a sobre i tornar-la a ficar uns minuts més a gratinar al forn. Bon profit!

Massa de pizza de bròquil

Ingredients

  • 1 Bròquil petit
  • 1 ou
  • Sal
  • Espècies al gust (recomanem orenga i alfàbrega)

Preparació

  1. Netegem bé el bròquil i el tallem en trossos petits. Els triturem fins aconseguir una massa amb una textura granulada.
  2. Afegim el bròquil triturat en un bol i hi fiquem també la sal, l’ou i les espècies al gust. Ho remenem tot bé i fins que quedi una massa compacta.
  3. Col·loquem paper vegetal sobre la safata del forn (preescalfat)  i estenem la massa en forma rodona al gust.
  4. La fiquem al forn a 180° durant uns 20 minuts aproximadament (l’hem de vigilar per si s’ha de treure abans, ja que cada forn és un món) amb calor per sobre i per sota.
  5. Quan la massa estigui llesta ja podem afegir-hi els ingredients que vulguem i tornar-la a introduir al forn durant uns 10 minuts addicionals. Quan estigui llesta, ja ens la podem cruspir! 

Massa de pizza de moniato

Ingredients

  • 1 moniato d’uns 300g aprox.
  • 1 ou
  • Sal
  • Espècies al gust

Preparació

  1. Netegem bé el moniato i el rostim al forn a uns 180ºC.
  2. Quan estigui llest, el traiem del forn i deixem que es refredi abans de tallar-lo.
  3. En un bol afegim el moniato, l’ou, la sal i les espècies i ho triturem tot junt fins aconseguir una massa compacta.
  4. Col·loquem paper vegetal sobre la safata del forn i fiquem la massa en forma rodona durant uns 20 minuts a 180° amb calor per sobre i per sota.
  5. Quan estigui llesta ja la podem traure i afegir-hi la resta d’ingredients al gust abans de ficar-la uns altres 10 minuts al forn. Ja la tenim!

Comentaris

No hi ha comentaris. T'animes?

Amb la col·laboració de

Generalitat de Catalunya
Logo Capgròs
  • Capgròs Comunicació, SL
  • C/ Sant Benet,16-18 08302 Mataró (Barcelona)
  • Telf:93 790 45 46
  • info@capgroscomunicacio.com
  • redaccio@capgros.com
  • publicitat@capgros.com

Associat a l’àrea digital

Amic mitjans d'informació i comunicació

Web auditada per OJD Interactive