La tapa gratis és una qüestió cultural a Espanya

La tapa gratis no es negocia. Un dels principals trets distintius de la gastronomia i de l’oci a Espanya no corre risc de perdre’s. El 72% dels hostalers no treuran la tapa gratis, segons recull una enquesta especial per 15-6. Clar que, de Catalunya estant, algú pot arrufar el nas amb raó ja que la cultura de la tapa gratis és força menys freqüent a casa nostra.

La tradició de posar una tapa gratis en els bars d'Espanya és una pràctica que ha estat molt arrelada al llarg dels anys, però que, curiosament, a Catalunya està menys estesa en comparació amb altres regions del país. Aquesta tradició té les seves arrels en la cultura de la gastronomia espanyola, que destaca per la seva diversitat i riquesa culinària. La tapa, un petit aperitiu o plat degustació que acompanya les begudes, ha esdevingut una característica distintiva del tapeig espanyol. No obstant això, a Catalunya, la pràctica de posar una tapa gratis no és tan habitual com en altres regions.

Des de 2010, cada tercer dijous del mes de juny se celebra el dia mundial de la tapa, un producte molt tradicional a tots els bars d'Espanya i que es pot considerar com un dels millors representants del país. La botiga en línia de croquetes gourmet, Croquetasricas.com, vol celebrar el Dia Mundial de la Tapa (15 de juny) i, per això, revela algunes dades molt interessants relacionades amb el tapeig durant el 2023.

Dades curioses sobre tapes i tapeig

• El moment preferit de la gent per fer el tapeig és al migdia i augmenta més els caps de setmana quan es troben amb els amics.
• Els turistes (tants nacionals com estrangers) solen optar per menjar la gastronomia local del lloc que visiten i 9 de cada 10 persones demanen la tapa típica de la ciutat que visiten.
• Normalment, solen menjar entre 3 i 5 tapes per persona.
• Pel que fa al preu mitjà d'una tapa, podem dir que oscil·la entre 1,5 i 2,5€.
• El 55% dels bars d'Espanya ofereixen tapa gratis als seus locals.
• Es plantegen eliminar-la?Doncs, malgrat la pujada dels preus de les matèries primeres, el 72% dels hostalers afirma que no pensa eliminar-la (de moment) ja que encara la veuen positiva i rendible. 
• Per poder dur-ho a terme, normalment solen augmentar una mica el preu de la consumició o d'altres plats del local per suportar els costos.
• Un altre dada a destacar, i que es repeteix any rere any, és que la cervesa és la beguda preferida per fer tapeig a Espanya.

Les 5 tapes més consumides en el que portem d'any 2023 són:

• Truita de patates
• Croquetes
• Patates braves
• Ensaladilla russa
• Calamars a la romana

Altres tapes que cal esmentar, però que no entren en el top 5, són el pernil ibèric, els torreznos, les olives, les empanadilles o les ales de pollastre.