La kombutxa és imparable i aquí és on més se’n beu

Les vendes de kombutxa, l'alternativa sana als refrescos, han crescut un 580% a nivell estatal en només dos anys

Un 580% és un paràmetre que costa de concebre: el llegeixes i te’n fas creus. Estem acostumats a un altre tipus de percentatge però un cop fet el càlcul de la setmana el resultat és aquest. Com que el 21 de febrer és el Dia Mundial de la kombutxa (sí, hi ha dies per a tot!) aquesta setmana passa revàlida el sector dedicat a aquestes begudes. I a l’estat espanyol la kombutxa és imparable: ha crescut aquest espectacular 580% que encara és més espaterrant si es té en compte que només en dos anys.

L'any 2020 va ser el de l'enlairament de la kombutxa en termes de penetració en el mercat del gran consum. Aquesta beguda, elaborada a base de te, va començar a ocupar espai en els lineals i expositors d'hipermercats, supermercats i altres retailers de proximitat i, des de llavors, el creixement ha estat exponencial.

En els últims dos anys el sector de la kombutxa a Espanya ha experimentat un creixement de més del 580% en termes de vendes. De facturar 3,1 milions d'euros en 2020 ha passat a 21,1 milions d'euros en 2022, una autèntica fita per al sector.

En xifres absolutes, el sector ha passat de vendre 445 000 litres de kombutxa a més de 2,8 milions. Traslladat a ampolles, s'ha passat de 1,16 a 8,19 milions d'unitats venudes anualment.

Catalunya, on més se’n beu

A Espanya, ja són molts els amants de la kombutxa i les dades ho avalen. Tal com s'indica en l'informe, Catalunya és la regió que més kombutxa consumeix; les vendes en aquesta comunitat superen els 5,3 milions d'euros a tancament de 2022. Li segueixen la Comunitat de Madrid, amb 3,3 milions d'euros en vendes, i Andalusia, amb 2,3 milions d'euros.

Això es deu, sens dubte, a un canvi d'hàbits entre els consumidors que busquen, cada vegada més, productes més saludables. Un altre motiu que convida a triar aquesta beguda saludable i rica en probiòtics és que el seu consum cada vegada és més accessible a nous segments de consumidors.

Sens dubte, que la kombutxa estigui cada vegada més estesa a Espanya és una bona notícia per als quals busquem alternatives sanes als refrescos.