Capgròs
Les fregidores d’aire són moda i tendència, com a mínim en certs domicilis de casa nostra. Bàsicament estem parlant d’un aparell que fa servir aire calent, que circula a certa temperatura i a una velocitat important, per cuinar alguns aliments o productes que tradicionalment s’han cuinat a la paella i amb oli. Què aconseguim, doncs? Eliminar grans quantitats de greixos perquè d’oli només n’afegirem, en tot cas, un parell de gotes si volem aconseguir el toc daurat i cruixent. En qualsevol cas, això ja serà cosa nostra.
La web trendencias.com proposa cinc plats que podrien fer les nostres delícies:
Aletes de pollastre
Les fregidores sense oli s'assemblen molt més a un forn que a una fregidora tradicional, però amb un potent ventilador que justament per cuinar aquestes aletes de pollastre va com anell al dit. El condiment pot tenir mil cares, i encara que estan boníssimes soles, podem acompanyar les aletes de diverses salses com la brava, la tàrtara, la barbacoa, etcètera.
Patates fregides
Una bona manera de menjar patates fregides fent servir només 10-15 mil·lilitres d'oli. Ens portarà uns 20 minuts a 180º. Només recorda que si en vols fer moltes d'una tirada has de remoure-les cada poc temps.
Croquetes d’espinacs i formatge blau
Cal dir d’entrada que les croquetes no són, precisament, el plat que queda millor amb una fregidora d'aire. No obstant això, si us agrada consumir-les més del que és recomanable, us pot interessar començar a prescindir de l'oli. Hem de coure els espinacs durant cinc minuts. Ofeguem lleugerament els espinacs amb mantega i afegim dues cullerades de farina, remenant fins que sigui absorbida pels espinacs. A continuació, afegim a poc a poc la llet, deixant que els espinacs l'absorbeixin abans d'afegir-ne més. Remenem i afegim llet fins a obtenir una beixamel verda que sigui espessa per fer croquetes. Afegim el formatge blau i remenem perquè es fongui amb la calor residual i es reparteixi bé a tota la pasta. Un cop dissolt, deixem reposar la pasta de croquetes en una plata fins que es refredi. Després cal fer-ne la forma i cap a la fregidora.
Bastons de moniato
Queden especialment bons preparats amb aquest electrodomèstic. L'aspecte, el sabor, el color i la textura del moniato ens permet donar més varietat als nostres menús, aconseguint una guarnició o aperitiu diferent molt saborós i fàcil de fer.
Salmó a la papillot
El salmó és un peix que es pot preparar de mil maneres diferents. Amb la fregidora d’aire està llest en uns 15 minuts i té l'avantatge que, evidentment, no cal escalfar prèviament el forn. El procés s’accelera. La recepta del salmó al papillot cuina el peix amb els seus propis vapors, aconseguint una textura molt suau i un intens sabor.
Comentaris