Capgròs
Les pizzes més conegudes. Les que no fallen mai en un llistat. a The Gourmet Journal han recopilat les 10 pizzes més conegudes, i no és una tasca fàcil si tenim en compte que actualment es fan pizzes de tot tipus -inclús amb pinya!- i que la creativitat en aquest plat no té límits. Però són noms recurrents, sobretot si tenim en compte que les pizzeries suposen el 20% de restaurants del món. Així que aquestes són, probablement, les 10 pizzes més populars. Segur que moltes es troben a les millors pizzeries de Mataró.
La pizza Margarita
La de tota la vida, la que juga amb el comodí per als més menuts. Tomàquet, formatge mozzarela i alfàbegra. Es coneix que els ingredients tenen els colors de la bandera italiana.
Pizza Napolitana
Coneguda també com a pizza romana, és una mica més gruixuda que la tradicional a altres parts d'Itàlia i té Denominació d'Origen Protegida. Els ingredients són tomàquet, mozzarela, alàbrega i es pot trobar amb oli d'oliva i anxoves.
Pizza Carbonara
Una de les pizzes preferides de molts de nosaltres, que no porta tomàquet a la seva base i es fa amb panxeta, ou, formatge o nata i pebre negre molit. Els ingredients de la pasta a la carbonara però en format de pizza.
La calzone
La pizza tancada en forma d'empanada és pràctica per menjar inclús pel carrer, i compta amb una gran varietat d'ingredients segons cada cas. Embotits, carns, tonyina, bolets o vegetals. Els seus orígens són a Puglia, Nàpols.
Pizza Prosciutto
Un altre dels clàssics entre petits i grans. La pizza que porta pernil de porc d'origen italià, curat un màxim de dos anys i un pèl més humit que els pernils espanyols. Acostumen a portar fulles verdes i oli d'oliva.
Pizza Hawaiana
Sí, les xarxes socials han obert un debat encès sobre si es pot posar pinya en una pizza, però la realitat és que aquesta pizza inventada al Canadà als anys seixanta porta tomàquet, formatge mozzarela, pernil dolç i pot portar pebre, panxeta o jalapeños. I pinya.
Pizza quatre formatges
Els que estan enamorats dels formatges troben en aquesta pizza el seu racó preferit. Mozzarela, fontina i gorgonzola o parmesà són els formatges més habituals en aquesta proposta, però trobem tot tipus de combinacions segons cada cas.
Pizza de Pepperoni
Encara que a casa nostra no sigui tan habitual com les altres, la pizza de pepperoni inventada als Estats Units, un tipus d'embotit, és la més famosa allà i està present en amants de les pizzes com les Tortugues Ninja.
Pizza funghi
Aquesta també la trobem amb molta facilitat malgrat que la recepta original era una barreja de bolets sense formatge ni tomàquet. Ara sí que s'acostuma a afegir, però sempre amb els bolets com a protagonistes.
Pizza Fugazza
Recoberta amb ceba i formatge, a vegades amb olives negres, és una pizza d'origen argentí amb una massa esponjosa. Una pizza també amb molt de recorregut.
Font | The Gourmet Journal
Comentaris