Els 100 millors restaurants d’Europa
Els 100 millors restaurants d’Europa

Paula Saez

Els 100 millors restaurants d’Europa

Descobreix quins són els 100 millors restaurants d’Europa segons a guia gastronòmica “Opinated About Dining”.

patrocini Pous B

Un any més, la guia gastronòmicaOpinated About Dining” dóna a conèixer la llista amb els 100 millors restaurants que podem trobar a Europa. Arrel de la votació de més de 7.000 votants i 220.000 ressenyes, són 19 els establiments nacionals que apareixen a la llista (un d’ells inclús ha aconseguit col·locar-se en tercera posició per obtenir la medalla de bronze).

Concretament, trobem diversos restaurants catalans localitzats a Barcelona i Girona principalment, entre els que podem esmentar Lasarte, Alkimia, Els Casals, El Celler de Can Roca, Ca l’Enric i l’Àbac.

Us convidem a descobrir la llista complerta i apuntar-vos uns quants per visitar pròximament, tant a Espanya com a la resta de països d’Europa.

Llista complerta dels 100 millors restaurants d’Europa (2021)

  1. Alchemist / Xef Rasmus Munk (Copenhaguen, Dinamarca)
  2. Restaurant Frantzen / Xef Björn Frantzen (Estocolm, Suècia)
  3. Etxebarri / Xef Víctor Arguinzoniz (Axpe, Espanya)
  4. Schloss Schauenstein / Xef Andreas Caminada (Fürstenau, Suïssa)
  5. Lido 84 / Xef Riccardo Camanini (Gardone Riviera, Itàlia)
  6. Victor 's Fine Dining by Christian Bau / Xef Christian Bau (Perl, Alemanya)
  7. Ernst / Xef Dylan Watson-Brawn (Berlín, Alemanya)
  8. Restaurant Quique Dacosta / Xef Quique Dacosta (Dénia, Espanya)
  9. De Librije / Xef Jonny Boer (Zwolle, Països Baixos)
  10. Geranium / Xef Rasmus Kofoed (Copenhaguen, Dinamarca)
  11. Noma 2.0 / Xef René Redzepi (Copenhaguen, Dinamarca)
  12. Gaudir / Xef Oriol Castro, Eduard Xatruch i Mateu Casañas (Barcelona, ​​Espanya)
  13. Azurmendi / Xef Eneko Atxa (Larrabetzu, Espanya)
  14. L'Arpège / Xef Alain Passard (París, França)
  15. Li Calandre / Xef Massimiliano Alajmo (Rubano, Itàlia)
  16. Maaemo / Xef Esben Holmboe Bang (Oslo, Noruega)
  17. Osteria Francescana / Xef Massimo Botttura (Mòdena, Itàlia)
  18. Reale / Xef Niko Romito (Castel di Sangro, Itàlia)
  19. St Hubertus / Xef Norbert Niederkofler (San Cassiano, Itàlia)
  20. Kadeau / Xef Nicolai Norregaard (Copenhaguen, Dinamarca)
  21. El Celler de Can Roca / Xef Joan Roca (Girona, Espanya)
  22. Els Casals / Xef Oriol Rovira (Sagàs, Espanya)
  23. Piazza Duomo / Xef Enrico Crippa (Alba, Itàlia)
  24. La Marina / Xef Alexandre Couillon (Noirmoutier, França)
  25. Fat Duck / Xef Heston Blumenthal (Bray, Regne Unit)
  26. HISA Franko / Xef Ana Ros (Kobarid, Eslovènia)
  27. Vendôme / Xef Joachim Wissler (Bergisch Gladbach, Alemanya)
  28. Diverxo / Xef Dabid Muñóz (Madrid, Espanya)
  29. Astrance / Xef Pascal Barbot (París, França)
  30. Konstantin Filippou / Xef Konstantin Filippou (Viena, Àustria)
  31. Aponiente / Xef Ángel León (El Port de Santa Maria, Espanya)
  32. Kadeau Bornholm / Xef Nikolai Norregaard (Bornholm, Dinamarca)
  33. White Rabbit / Xef Vladimir Mukhin (Moscou, Rússia)
  34. Henne Kirkeby Kro / Xef Paul Cunnungham (Henne, Dinamarca)
  35. Mirazur / Xef Mauro Colagrecco (Menton, França)
  36. Uliassi / Xef Mauro Uliassi (Senigallia, Itàlia)
  37. Atelier Munic / Xef Jan Hartwig (Munic, Alemanya)
  38. AOC / Xef Søren Selin (Copenhaguen, Dinamarca)
  39. Koks / Xef Paul Andrias Ziska (Leynavatn, Illes Fèroe)
  40. L'Air du Temps / Xef Sang-Hoon Degeimbre (Éghezée, Bèlgica)
  41. Martin Berasategui / Xef Martín Berasategui (Lasarte, Espanya)
  42. L'Enclume / Xef Simon Rogan (Cartmel, Regne Unit)
  43. Essigbrätlein / Xef Yves Ollech & Andree Köthe (Nuremberg, Alemanya)
  44. Kei / Xef Kei Kobayashi (París, França)
  45. Bagà / Xef Pedro Sánchez (Jaén, Espanya)
  46. Steirereck / Xef Heinz Reitbauer (Viena, Àustria)
  47. Restaurant Amador / Xef Joan Amador (Viena, Àustria)
  48. The Jane / Xef Sergio Herman i Nick Brill (Antwerp, Bèlgica)
  49. David Toutain / Xef David Toutain (París, França)
  50. Mugaritz / Xef Andoni Aduriz (Errenteria, Espanya)
  51. Oaxen / Xef Magnus Ek (Estocolm, Suècia)
  52. Restaurant Jordæn / Xef Eric Kragh (Copenhaguen, Dinamarca)
  53. Studio / Xef Alan Bates (Copenhaguen, Dinamarca)
  54. Core by Clare Smyth (Londres, Regne Unit)
  55. Clove Club / Xef Isaac McHale (Londres, Regne Unit)
  56. Torre de l'Saracino / Xef Gennaro Esposito (Vico Equense, Itàlia)
  57. Restaurant Willem / Xef Willem Geli (Kokside, Bèlgica)
  58. Taubenkobel / Xef Alain Weissgerber (Schützen, Àustria)
  59. Ca l'Enric / Xef Jordi Juncà (Olot, Espanya)
  60. Tim Raue / Xef Tim Raue (Berlín, Alemanya)
  61. Alkimia / Xef Jordi Vila (Barcelona, ​​Espanya)
  62. Arzak / Xef Elena Arzak (Sant Sebastià, Espanya)
  63. Kitchen Table at Bubbledog / Xef James Knappett (Londres, Regne Unit)
  64. Table by Bruno Verjus (París, França)
  65. Restaurant Sat Bains / Xef Sat Bains (Nottingham, Regne Unit)
  66. L'Argine a Vencò / Xef Antònia Klugmann (Dolegna de l'Collio, Itàlia)
  67. Alliance / Xef Toshitaka Omiya (París, França)
  68. La Table d'Akihiro / Xef Akihiro Horikoshi (París, França)
  69. Ikoyi / Xef Jeremy Chan (Londres, Regne Unit)
  70. Spectrum / Xef Sidney Schutte (Amsterdam, Holanda)
  71. Gastrologik / Xef Jacob Holmström i Anton Bjuhr (Estocolm, Suècia)
  72. Neige d'Eté / Xef Hideki Nishi (París, França)
  73. Amelia / Xef Paulo Airaudo (Sant Sebastià, Espanya)
  74. Noor / Xef Paco Morales (Còrdova, Espanya)
  75. Septime / Xef Bertrand Grébaut (París, França)
  76. Lasarte / Xef Paolo Casagrande (Barcelona, ​​Espanya)
  77. Mraz & Sohn / Xef Markus Mraz (Viena, Àustria)
  78. Li Grenouillère / Xef Alexandre Gauthier (Montreuil, França)
  79. Pages / Xef Ryuji Teshima (París, França)
  80. A.T. / Xef Atsushi Tanaka (París, França)
  81. Twins Garden / Xef Ivan i Sergey Berezutski (Moscou, Rússia)
  82. Enrico Bartolini / Xef Enrico Bartolini (Milà, Itàlia)
  83. Souvenir / Xef Vilhjalmur Sigurdarson (Gent, Bèlgica)
  84. Matèria / Xef Davide Caranchini (Cernobbio, Itàlia)
  85. Olo / Xef Tuomas Vierelä (Hèlsinki, Finlàndia)
  86. Chef's Table / Xef Max Natmessnig (Lech, Àustria)
  87. Kresios / Xef Giuseppe Iannotti (Talese Terme, Itàlia)
  88. Jin / Xef Takuya Watanabe (París, França)
  89. Dinner by Heston Blumenthal / Xef Jon Milers Bowring (Londres, Regne Unit)
  90. Maos / Xef Edoardo Pellicano (Londres, Regne Unit)
  91. Nerua / Xef Josean Alija (Bilbao, Espanya)
  92. Ikarus / Xef Martin Klein (Salzburg, Àustria)
  93. Gimcana / Karam Sethi (Londres, Regne Unit)
  94. Àbac / Xef Jordi Cruz (Barcelona, Espanya)
  95. Adam / Albin / Xef Adam Dahlberg & Albin Wessman (Estocolm, Suïssa)
  96. La Paix / Xef David Martin (Brussel·les, Bèlgica)
  97. AM parell Alexandre Mazzia / Xef Alexandre Mazzia (Marsella, França)
  98. Barr / Xef Thorsten Schmidt (Conpenhague, Dinamarca)
  99. Sportsman / Xef Stephen Harris (Seasalter, Regne Unit)
  100. Caffé Quadri / Xef Silvio Giavedoni (Venècia, Itàlia)

D’altra banda, si no voleu o no podeu viatjar tan lluny, a Capgròs podeu trobar diverses recomanacions de restaurants a localitzacions properes com Llavaneres o Caldes d’Estrac per descobrir que la nostra gastronomia local no té res a envejar a la resta que apareixen en la llarga llista que us hem apropat en aquest article.

Font: the gourmet journal

Comentaris (1)

Max Fa 19 dies
12. Restaurant “Gaudir” lol podeu no traduir-ho i posar el nom original de Disfrutar? Els vostres articles de gastronomia ja solen ser prou “cutres” de per si. Per un cop que no poseu una llista de Trip Advisor, que és lo més trist que hi ha, no la cagueu d’aquests manera. Mare meva..

Amb la col·laboració de

Generalitat de Catalunya
Logo Capgròs
  • Capgròs Comunicació, SL
  • C/ Sant Benet,16-18 08302 Mataró (Barcelona)
  • Telf:93 790 45 46
  • info@capgroscomunicacio.com
  • redaccio@capgros.com
  • publicitat@capgros.com

Associat a l’àrea digital

Amic mitjans d'informació i comunicació

Web auditada per OJD Interactive