4 plats deliciosos i amb poques calories
4 plats deliciosos i amb poques calories

Paula Saez

4 plats deliciosos i amb poques calories

Us oferim fins a quatre idees de receptes delicioses, variades i amb poca aportació calòrica, ideals per a quan fem dieta.

Hi ha milers de dietes diferents, adequades a cada tipus de persona i condicions. Podem decidir-nos a començar una dieta per salut, per estètica o simplement per canviar d’hàbits i sentir-nos millor dia a dia. Si combinem una bona alimentació, variada i equilibrada, amb la pràctica regular d’esport, assolirem els nostres objectius.

Per ajudar-vos a descobrir nous plats deliciosos i receptes amb poques calories, aptes tant si fem dieta com si no, us deixem amb quatre idees que podeu tastar aquesta temporada estiuenca o durant la resta de l’any.

Recepta d’amanida de cigrons i tonyina amb vinagreta de mostassa

Ingredients

  • 170 g de cigrons
  • 2 tomàquets
  • 12 tomàquets cherry
  • Mitja ceba
  • 200 g de tonyina en conserva
  • 100 g barreja d’enciams
  • 30 g mostassa de Dijon
  • 60 ml d’oli d'oliva verge extra
  • 40 ml de vinagre de vi blanc
  • Sal

Elaboració

  1. Deixem els cigrons en remull per que s’estovin abans de coure’ls. Els escorrem i els deixem refredar a la nevera.
  2. Posem un llit d’enciams en un plat gran, afegim els cigrons, esmicolem la tonyina per sobre i tallem els tomàquets en trossos petits per afegir-los també. Escampem les anelles de ceba tendra.
  3. En un bol barregem la mostassa, el vinagre, l'oli d'oliva i la sal. Remenem amb una cullera fins que s'amalgamin els ingredients i es formi una vinagreta espessa.
  4. Estenem la mescla per sobre de l'amanida, just en el moment de servir-la, i ja la podem gaudir!  

Recepta d’amanida de quinoa amb vedella i alvocat

Ingredients

  • 1 Filet de vedella
  • Espècies al gust
  • 50 g de quinoa cuita
  • 1 alvocat
  • 1 cabdell d'enciam
  • 1 tomàquet
  • 1 pebrot verd
  • 1 ceba mitjana
  • 1 llimona o llima
  • Sal
  • Pebre negre mòlt
  • Julivert fresc o coriandre
  • Oli d'oliva verge extra

Elaboració

  1. Preparem uns 50g de quinoa i els deixem refredar.
  2. Cuinem el filet a la planxa marcant-lo per tots dos costats, procurant que no quedi massa fet. Un cop fet el deixem refredar i el tallem en tires.
  3. Trossegem l’alvocat, el pebrot, el cabdell i el tomàquet. Pelem la ceba i la tallem en juliana fina o en galledes.
  4. Podem la quinoa en un bol, salpebrem i amanim amb espècies al gust i un rajolí d'oli d'oliva. Repartim sobre tots els ingredients.
  5. Acabem salpebrant l'amanida i amanint-la amb oli d'oliva al gust, suc de llimona o llima i julivert o coriandre fresc picat.

 

Recepta vegana de wok de fideus de carbassó amb verdures

Ingredients

  • 1 carbassó gran
  • 1 pastanaga petita
  • 1 ceba petita
  • 1 ceba tendra
  • 0.5 pebrot vermell
  • 5 ml d’oli de gira-sol
  • 5 ml d’oli de sèsam o coco
  • 15 ml de salsa de soja
  • 1 culleradeta de llavors de sèsam

Elaboració

  1. Rentem el carbassó i la pastanaga i els passem per un tallador de verdures en forma d'espiral per fer fideus.
  2. Pelem la ceba i la ceba tendra i les tallem per la meitat. Després tallem cada meitat en fines tires. Fem lo mateix amb el pebrot vermell.
  3. Escalfem els olis en un wok o en una paella gran i saltegem la ceba, la pastanaga i el pebrot durant dos o tres minuts.
  4. Afegim la salsa de soja, una cullerada de llavors de sèsam i remenem.
  5. Finalment afegim els fideus de carbassó, barregem tot bé i saltegem durant un parell de minuts abans de servir-ho.

 

Recepta de saltat d'espàrrecs verds i xiitakes amb bacallà fumat i miso

Ingredients

  • 200 g d’espàrrecs de marge o verds fins
  • 150 g de bolets shiitake fresques o en conserva
  • 1 dent d'all
  • 50 ml de vi blanc
  • 5 ml de suc de llimona
  • Herbes provençals al gust
  • 10 ml de miso blanc o vermell
  • 125 g de bacallà fumat
  • Pebre negre mòlt
  • Sal
  • Oli d'oliva verge extra

Elaboració

  1. Rentem bé els espàrrecs i els bolets i els tallar en peces, a més de picar molt fi el gra d'all.
  2. Escalfem una mica d'oli d'oliva en una paella, afegim l'all esperem uns instants.
  3. Tirem les xiitakes i les saltem durant 5 minuts a foc fort.
  4. Cuinem els espàrrecs fins que comencin a posar-se tendres.
  5. Afegim els bolets, salpebrem i afegim també el vi, una mica de suc de llimona i les herbes provençals. Barregem el miso amb una mica d'aigua i l’afegim.
  6. Cuinem tot a foc mitjà-alt, remenant bé, fins que les verdures estiguin cuinades a punt desitjat.
  7. Afegim en l'últim moment el bacallà fumat i aportem al plat un toc final de pebre negre.

Font: Directo al paladar

Comentaris

No hi ha comentaris. T'animes?

Amb la col·laboració de

Generalitat de Catalunya
Logo Capgròs
  • Capgròs Comunicació, SL
  • C/ Sant Benet,16-18 08302 Mataró (Barcelona)
  • Telf:93 790 45 46
  • info@capgroscomunicacio.com
  • redaccio@capgros.com
  • publicitat@capgros.com

Associat a l’àrea digital

Amic mitjans d'informació i comunicació

Web auditada per OJD Interactive