Aquesta és la millor llet de supermercat, segons la OCU

Beure llet és molt important per poder portar una dieta equilibrada i obtenir tots els beneficis i nutrients que ens aporta, entre els quals destaca el calci (imprescindible pel enfortiment dels óssos), a més del fòsfor i vitamines A i B, entre d’altres. Tenim moltes alternatives de llets vegetals i receptes variades per fer emprant llet com a principal ingredient, com la llet fregida, però en aquest article ens centrem en valorar quina és la millor llet de vaca disponible als supermercats del nostre país, segons un estudi que ha realitzat L'Organització de Consumidors i Usuaris (OCU).

Quina és la millor llet de supermercat?

“La llet semidesnatada, amb un contingut en greix reduït, és la més consumida al nostre país. Analitzem 38 marques de llet semi: bons resultats globals, encara que el procés industrial i el tast marquen diferències per explicar-te quina és la millor”, esmenten a la pàgina de la OCU. Per començar, cal destacar que entre totes les llets i begudes vegetals d’aquest estil disponibles al mercat la que més es consumeix a Espanya és la semidesnatada. De fet, el percentatge de població que la consumeix és del 46,5%, ja que es tracta de la més equilibrada en aspectes com la seva quantitat de greix entremig (d'1,5 a 1,8%) de la llet sencera (3,5% de greix mínim) i la desnatada (0,5% de greix com a molt).

L’estudi ens deixa clar des del principi que la gran majoria de llet semidesnatada disponible als supermercats del nostre país és de bona qualitat, a més de presentar un preu competitiu i apte per a la majoria de butxaques. Les diferències entre unes i altres estan principalment en el processat i degustació. De fet, només 7 de les 38 marques es poden qualificar de “molt bones”.

Sense més dilació, la llet semidesnatada que han situat com la millor des de la OCU és la de Hacendado (Mercadona) amb una puntuació de 7,8 sobre 10. Els aspectes que l’han fet destacar per sobre d’altres són principalment la qualitat del seu processat industrial i degustació, a més d’aspectes com la seva cremositat i intensitat de sabor. També és important destacar el seu baix preu (0,58 euros/litre) com a punt favorable per pujar posicions al rànquing fins a obtenir l’or.

Quina és la pitjor llet de supermercat?

D’altra banda, segons l’estudi de la OCU, la llet semidesnatada que pitjor valoració rep és la de Auchan semidesnatada d’Alcampo, amb una nota de només 4,4 sobre 10. La seva baixa qualitat de processat i el sobreescalfament en el procés d'esterilització (que implica una pèrdua d'aminoàcids essencials i vitamines, a més de la manca de frescor), han estat els punts que l’han fet baixar fins a col·locar-se com la pitjor en qualitat.

Tot i això, si tenim una granja prop de la nostra llar sempre serà recomanable comprar llet fresca i més natural que la que trobem als supermercats, però si hem d’escollir una entre totes les disponibles és preferible optar per la del Mercadona.