Capgròs
Amb l’estat de confinament amb el qual es troba la població, els experts recomanen sortir només quan sigui estrictament imprescindible. No s’hi val anar cada dia als establiments a adquirir productes d’alimentació, ja que aquesta exposició a l’exterior augmenta les probabilitats de contraure el virus i de ser portador. El més aconsellable és fer compres més abundants de productes per passar dies sense la necessitat d’adquirir-ne de nous. Per fer-ho, cal que t’estableixis unes pautes que t’ajudaran a aprofitar al màxim tot el que tens. D’aquesta forma, a més de reduir les sortides a l’exterior, també seràs més conscient del consum a casa i de la importància de no llençar res i aprofitar cada aliment, a més de seguir una dieta saludable. Si adquireixes aquests bons costums, quan tornem a la normalitat segur que sabràs optimitzar molt més tota la teva compra.
Elabora un calendari setmanal: t’ajudarà a planificar menús i a menjar més saludable. A més, et donarà una idea dels ingredients que et falten. Combina productes frescos amb altres que perduren més en el temps, així en cas que et sobri aliment fresc, el podràs incloure en el menú restringint aquell que saps que et durarà més temps a la cuina.
Fes una llista: abans de sortir de casa repassa tot el que falta a la cuina. Aquesta és la tasca més important així que no ho facis amb presses. Tingues en compte també les quantitats, comprar en excés pot fer que al cap d’uns dies tinguis aliments que hauràs de llençar.
Organitza la cuina i la nevera: sembla absurd però quantes vegades t’ha quedat un producte oblidat a la nevera o l’armari durant dies i fins i tot setmanes? Sol succeir amb aquells productes envasats que duren més i que els trobem quan ja han superat la data de caducitat. Tenir un ordre farà que sàpigues què hi ha en tot moment i com ho pots aprofitar. Tingues sempre més visible aquells aliments que tenen una caducitat o una vida de consum més curta.
Guarda les sobres: tot allò que creguis que es pot aprofitar per un altre àpat, guarda-ho bé. És recomanable fer-ho en recipients específics per a cada producte. Si és possible, consumeix l’aliment en el proper àpat o l’endemà, així no ho aniràs posposant. Si optes per congelar-ho, posa-hi una etiqueta per saber què és i intenta incorporar-ho immediatament en algun lloc del calendari setmanal de menús.
Sigues creatiu: menjar sobres no sol ser molt atractiu. Opta per buscar receptes que t’ajudin a incorporar aquests aliments de forma que es pugui presentar com un plat nou. Si creus que serà molt difícil, sempre ho pots posar d’acompanyament. Si tens nens a casa, demana’ls ajuda per buscar receptes, així ells també estaran implicats i els agradarà més menjar-se les sobres que han contribuït a preparar.
Abans de llençar, pensa com aprofitar: és possible que en veure que les verdures que tenies comencen a estar una mica mústigues, pensis en llençar-les. Segur que no les pots aprofitar? Segur que algunes parts et poden sevir per fer un puré, una crema o una sopa.
Comentaris