Menja el mateix, però amb menys calories

Atès que la densitat calòrica és la relació entre volum d'aliment i les calories que posseeix, podem reduir les calories, ja sigui incrementant el volum del plat, o bé reduint les calories sense modificar el volum. Si no volem modificar la quantitat consumida, però si busquem disminuir l'aportació calòrica, podem implementar alguns trucs per poder menjar el mateix amb menys calories:

• Canvia el mètode de cocció per no afegir calories amb greixos. Pots menjar patates al forn en igual quantitat que patates fregides, però amb menys calories.
• Tria aliments amb menys grasses o desnatats per a elaborar els teus plats, així podràs usar igual quantitat amb menor energia.
• Canvia begudes amb calories per begudes sense sucre ni alcohol, de manera que beuràs igual quantitat però sense calories.
• Utilitza verdures i fruites fresques perquè és una manera d'incrementar l'aigua dels plats, augmentar volum i no sumar notables calories.
• Usa el batut per a sumar aire i volum sense calories a les teves preparacions.
• Afegeix clares batudes a neu en lloc d'ous als teus plats, d'aquesta manera afegiràs volum per mitjà d'aire sense sumar energia.
• Empra gel triturat per a batuts o sorbets que només sumen volum i aigua, però no calories.
• Utilitza gelatina sense sabor o light per a solidificar o espessir preparacions, estalviant les calories que poden sumar les fècules o midons.