Un total de 21 restaurants ofereixen el Plat de Mataró

Un total de 21 restaurants oferiran des d’aquest 14 de març i fins el 30 d’abril el Plat de Mataró: Pèsols amb sèpia i patates. Les Jornades Gastronòmiques de la capital del Maresme arriben enguany a la seva XVI edició i comptaran amb la participació de quinze restaurants de Mataró (Ca l’Oliva, Caminetto, Can Bruguera, Can Manolo, Can Rosendo, La Girella, Iluro, La Morera, Nova Rosaleda, La Piscina, La Troka, El Mundial, Nuus i Sangiovese) i restaurants de fora de Mataró (La Teca d’Argentona, Cals Frares de cabrera, Marola i Voramar de Caldetes, Pins Mar de Llavaneres, El Racó de Can feliu de Vilassar de dalt i Sant Jaume d’Argentona).

Josep Navarro, nou president  del Gremi d’Hostaleria, ha destacat “l’equilibri” que té el plat de Mataró, capaç de combinar “aliments de la terra i del mar”. En roda de premsa també ha explicat que les jornades tenen “personalitat pròpia” tot i enmarcar-se dins de la Ruta del Pèsol del Maresme que se celebra per la primavera a la comarca. Entre els actes programats destaca pel proper 7 d’abril un III Tast Popular del Plat de Mataró fet pels alumnes de l’escola de Restauració del Gremi. També hi haurà un petit mercat amb productes frescos de la comarca, inclòs una subhasta de peix de la confreria d’Arenys  de Mar i Mataró.

Jaume Borrel,, president del Consorci de Promoció Turística Costa del Maresme també ha estat present a l’acte de presentació de les jornades, ja que hi col•laboren. Han presentat un opuscle on es poden trobar 105 establiments de la comarca que treballaran amb el pèsol a la comarca, set establiments de cuina feta, 17 pagesos i fins a nou receptes per cuinar amb pèsol entre d’altres informacions relacionades amb les Jornades Gastronòmiques de la cuina del Pèsol Maresme 2013.