0C2A4095 1024x576
0C2A4095 1024x576

La Clotxa, un plat de la Ribera de l'Ebre que cal reivindicar

Fins el 4 de desembre se celebren les jornades gastronòmiques amb 12 restaurants de la zona de la Ribera d'Ebre.

Pa, tomaca, ceba, all, arengada i un generós raig d'oli. Són els ingredients indispensables d’una bona clotxa, un plat d’origen pagès que es cuina tradicionalment des de la Ribera d’Ebre a la Terra Alta. La recepta, que va néixer en les jornades al camp dels pagesos, gaudeix de variacions i pot substituir el peix per talls de carn. Des del 2003, el Consell Comarcal de la Ribera d’Ebre ha donat a conèixer aquesta proposta gastronòmica a través d’una festa itinerant als pobles de la comarca. 

Aquest any les jornades gastronòmiques d'aquest plat se celebraran del dia 6 de novembre al dia 4 de desembre de 2022 i hi paticiparan 12 restaurants de la Ribera d’Ebre. Una excursió important des del Maresme però que a nivell gastronòmic segur que val la pena fer.

Canvi de dates: ara és de tardor

Habitualment, la festa comarcal dedicada a la clotxa se celebrava entre febrer i març. Des d’enguany, l’ens supramunicipal ha optat per canviar les dates i fer-la coincidir amb la campanya de l’oli nou. “A la tardor no hi ha tant turisme i és una de les èpoques més bones de l’any, considerem que pot ser un atractiu fer la festa al novembre”, ha apuntat la presidenta del Consell Comarcal de la Ribera d’Ebre, Gemma Carim.

bdaf7798 0d96 446f 8070 14433b095d5f
Un instant de la trobada. Foto: ACN
 
  • Consulta aquí els restaurants participants

Per complementar aquesta desestacionalització, una dotzena de restaurants de la comarca oferiran menús amb la clotxa com a protagonista. La proposta s’allargarà fins al 4 de desembre, amb una forquilla de preus d’entre onze i vint-i-vuit euros. Es tracta d’una iniciativa celebrada pel pregoner de la 17a festa de la clotxa, Julio Monfort, qui remarca que permetrà estendre aquest plat més enllà de les grans celebracions familiars i socials.

Comentaris

No hi ha comentaris. T'animes?

Amb la col·laboració de

Generalitat de Catalunya
Logo Capgròs
  • Capgròs Comunicació, SL
  • C/ Sant Benet,16-18 08302 Mataró (Barcelona)
  • Telf:93 790 45 46
  • info@capgroscomunicacio.com
  • redaccio@capgros.com
  • publicitat@capgros.com

Associat a l’àrea digital

Amic mitjans d'informació i comunicació

Web auditada per OJD Interactive