Capgròs
La millor hamburguesa que es pot menjar a Espanya. Aquest és el guardó que s'ha emportat la Doble Smashed Burger del Junk Burger, un restaurant de Madrid (concretament a Chamberí), i que va ser el gran vencedor del segon concurs d'hamburgueses de l'Estat espanyol. Es tracta d'una cita que es fa amb una cata a cebues i que va decidir donar-li el premi a aquesta bestialitat no apta per a dietes.
La Doble Smashed Burger és una hamburguesa de 240 grams, elaborat amb carn de vaca rossa gallega madurada. Està acompanyada de quatre trossos de formatge cheddar, bacó fumat (de la Sierra de Madrid) i tot això, dins d'un pa de brioix ben carregada d'una salsa secreta. Segons sembla, la característica d'aquesta hamburguesa és que és d'estil smash, tradició dels Estats Units que es basa en aixafar a la planxa la bola de carn picada.
El segon i tercer lloc també tenen molt bona pinta
Per darrera hi ha la Dry Aged Burger del restaurant Berty's Burger, a Gijón. Es tracta d'una proposta de 200 grams de carn amb maduració de 70 dies, elaborada amb les parts nobles de la vaca rossa gallega, dins d'un brioix de mantega amb farina de patata.
Per últim, el tercer lloc és per la Super Frankie Cheese Bacon de Frankie Burgers (Madrid), on tot el que ofereix és doble. Doble ració de carn (250 grams), doble de formatge cheddar i doble de bacó, amb una salsa Frankie molt particular.
En aquest certamen van participar-hi desenes d'establiments de tot Espanya, però només deu van arribar a la final.
Comentaris (1)