Una de les millors hamburgueses de Catalunya és de Mataró

Escollir les millors hamburgueses de Catalunya no ha de ser fàcil, ja que per gustos colors i per varietats, hamburgueses. Però Best Burger Spain va organitzar de nou el seu certamen, on va destacar la millor d'Espanya que us vam explicar en aquest enllaç, i també va fer un rànquing de les millors hamburgueses de Catalunya. I una d'elles és de molt a prop: la Bière Burger -ara coneguda com a Burger de Campionat- va aconseguir col·locar-se en el tercer lloc de millor hamburguesa de Catalunya i segon lloc a la província de Barcelona. És de Double Biere, que es troben a la Plaça de Cuba, número 21 de Mataró.

Es tracta d'una hamburguesa de 180 grams de vedella vella madurada durant 45 dies, formatge urgèlia ceba caramel·litzada a la Gulden Draak, bacó fumat a la llenya, salsa andalusa i un toc de confitats. La imatge de l'hamburguesa parla per sí sola: contundent i plena de sabors. Molt bona pinta.

Juntament amb ella, hi ha dues que van acabar per davant. És el cas de l'Escornaburger de Casa Bomba, a Viella (primer classificada) amb 250 grams de vedella amb fulla de roure, tomàquet, ceba caramel·litzada, formatge de cabra i melmelada de nabius; i la Ruman Burger, segona classificada del 80'2 Vuitantas (Santa Perpètua de la Mogoda), adobada amb espècies de Romania i amb maionesa casolana, pebre vermell i conyac.

Destacar que entre les finalistes a millor hamburguesa de Catalunya també hi ha la de Pura Brasa (Pineda de Mar), feta amb 220 grams de carn 100% wagyu a la brasa amb forn Josper, amb formatge cheddar, ceba caramel·litzada a la brasa amb patates fregides casolanes. Tot amb salsa de mostassa i mel. És aquesta: