Com fer bunyols de Quaresma (bons, dolços, tradicionals)
Com fer bunyols de Quaresma (bons, dolços, tradicionals)

Com fer bunyols de Quaresma (bons, dolços, tradicionals)

Una recepta senzilla i deliciosa, la dels bunyols de Quaresma que no han de faltar a taula durant tot el temps previ a Pasqua

Tot i que l’adveniment de la Quaresma sembli una cosa avorrida i tediosa, associada a la vella de les set cames, l’abstinència i el capteniment després del Carnaval, a taula els quaranta dies de compte enrere fins Pasqua (i la mona, ja s’acosta!) comporta afegits ressenyables.

Els bunyols de Quaresma són ben fàcils de fer i és d’aquelles receptes que segurament mai quedaran tan bones com a la pastisseria o com les de l’àvia… però és gairebé impossible que no et quedin delicioses a tu. Rebosteria fàcil d’autoestima per a tot tipus de cuiners.
 

Ingredients:

  • 125 ml de llet, 75 g de farina, 60 g de mantega, 3 ous, sal, oli i sucre.

Elaboració:

  • Aquesta recepta l'haureu de fer amb la col·laboració d'una persona adulta.
  • El primer que hem de fer és posar la llet i la mantega en un pot, i afegir-hi una mica de sal.
  • Anem remenant i comprovem que la mantega s'està desfent.
  • Quan la llet arrenqui el bull, afegim la farina tamisada i ho deixem coure.
  • Haurem de remenar contínuament la barreja fins que aquesta vagi quedant com una pasta homogènia.
  • Quan veiem que la massa es comença a desenganxar de les parets del pot, ho retirem del foc i comencem a afegir els ous (és millor fer-ho d'un en un: tirem un ou sencer i remenem bé fins que quedi ben absorbit per la massa.
  • Anem repetint aquesta operació amb el altres ous).
  • Haurem obtingut una massa ben homogènia i consistent. Preparem una paella amb oli i el posem a escalfar.
  • Quan estigui l'oli calent, afegim petites parts de pasta (no massa grosses). Veureu que els bunyols es van inflant.
  • Quan estiguin ben daurats els anem retirant de la paella, col.locant-los en un plat on hi haurem posat paper secant o de cuina, per tal que perdin l'oli.
  • Encara calents, els tirem sucre per sobre i els deixem refredar.
  • Ja veureu com us en llepareu els dits.

Comentaris

No hi ha comentaris. T'animes?

Amb la col·laboració de

Generalitat de Catalunya
Logo Capgròs
  • Capgròs Comunicació, SL
  • C/ Sant Benet,16-18 08302 Mataró (Barcelona)
  • Telf:93 790 45 46
  • info@capgroscomunicacio.com
  • redaccio@capgros.com
  • publicitat@capgros.com

Associat a l’àrea digital

Amic mitjans d'informació i comunicació

Web auditada per OJD Interactive