Bratwurst.
Bratwurst.

Plats tradicionals de la cuina alemanya

Hi ha vida, i teca, més enllà del bratwurst. Alguns dels plats més destacats que es poden trobar a Alemanya.

Sol, platja i alta gastronomia. És la Santíssima Trinitat d’aquells que defensen que viure a Espanya és la més gran de les sorts que pot tenir hom a l’Europa Occidental. Bé, cadascú hi dirà la seva, però com a mínim a altres països no has de demanar un crèdit per pagar la factura de la llum si per mala sort et deixes encesa la petita làmpada de l’escriptori. I encara que no ho sembli, a altres països no tenen el 40% de la seva joventut desocupada i sense cap perspectiva de futur. A Alemanya, per exemple, el 6% dels joves no tenen feina. Ho consideren una xifra alta i preocupant. 6% vs. 40%, i aquí no passa res... sol, platja i demà serà un altre dia.

I si parlem de gastronomia, sí: a d'altres latituds també saben cuinar. Per a aquelles persones inquietes i amb ganes de provar plats d’altres cultures gastronòmiques, en seleccionem aquí cinc de la cuina alemanya que proposa la web astelus.com.

Spaetzle

Els spaetzle són típics del sud d'Alemanya i poden servir-se com acompanyament o com a plat únic. Són una mena de pasta que pot tenir diverses formes, sent les més comunes la rodona i l'allargada. Es prepara amb farina, ou, sal i sucre.

Spaetzle
Spaetzle
 

Schnitzel Holstein

Els Schnitzel Holstein, que pel nom semblen del nord però en realitat són típics de Berlín i rodalies, consisteixen en carn de vedella empanada en farina i fregida en mantega. Van acompanyats d'ou fregit, peix fregit i pa blanc, encara que també poden portar mongetes i patates rostides.

dsc 0020 1
Un plat contundent
 

Bratwurst

Aquestes salsitxes elaborades amb carn picada són un dels aliments més populars d'Alemanya. Són perfectes per a qualsevol ocasió. La carn utilitzada sol ser la de porc. Depenent de la zona, en trobem diferents tipus.

iStock 484167745
Bratwurst
 

Xucrut

La xucrut és un producte bàsic de la gastronomia alemanya, ja que serveix d’acompanyant de plats principals de carn com el garró o les costelles. Consisteix en col o col fermentada en aigua amb sal.

bad9f319943abc66bc3b7710ea59e732
Xucrut, per acompanyar-ho gairebé tot
 

Strudel

Postres típiques en forma de pastís que pot ser de diferents tipus, tot i que el més popular és el de poma, anomenat Apfelstrudel, No pot faltar per Nadal.

I tot plegat, regat amb una bona cervesa. Evidentment, alemanya. A veure, un gotet de Jägermeister també pot servir per acompanyar l’strudel... però sempre amb moderació, que després la cosa es pot escapar de les mans ràpidament.  

Unes postres
Normalment, de poma

 

Comentaris

No hi ha comentaris. T'animes?

Amb la col·laboració de

Generalitat de Catalunya
Logo Capgròs
  • Capgròs Comunicació, SL
  • C/ Sant Benet,16-18 08302 Mataró (Barcelona)
  • Telf:93 790 45 46
  • info@capgroscomunicacio.com
  • redaccio@capgros.com
  • publicitat@capgros.com

Associat a l’àrea digital

Amic mitjans d'informació i comunicació

Web auditada per OJD Interactive