Capgròs
El Maresme participarà a la Festa Alicia't, un dels esdeveniments gastronòmics per excel·lència a les comarques de Barcelona. Se celebra entre els dies 16 i 18 de setembre i la comarca hi participarà amb productes propis com són els pèsols o la maduixa, el fesol o els aliments d’horta, la coca de Llavaneres o la cirera d’en Roca.
El territori també estarà representat per alguns establiments com són el celler Aus, de l’Alta Alella, el restaurant La Sal del Varador, de Mataró, l’Horta Pla de Munt, de Palafolls, i la Subhasta Montgat. Tots ells tenen en comú els criteris de sostenibilitat que segueixen, com cultivar o treballar amb productes ecològics i sostenibles, complir amb la igualtat de gènere en les activitats que desenvolupen i, en el cas de la subhasta de peix de Montgat, ser un recurs cultural i únic.
Aquesta fira, degut a la pandèmia, serà gratuïta, oberta a tothom i virtual. Es podran veure càpsules audiovisuals a través de la plataforma aliciavirtual.cat on es vol apropar la cuina dels diferents territoris de les comarques de Barcelona, així com alguns dels seus punts d’interès turístic, de la mà de Barcelona és molt més.
Com combatre el malbaratament
La festa de la gastronomia de les comarques de Barcelona és una iniciativa de la Fundació Catalunya La Pedrera, la Fundació Alícia i la Diputació de Barcelona, que ofereix propostes com aprendre a combatre el malbaratament, conèixer les últimes tendències culinàries, posar en valor les sopes o descobrir la singularitat dels productes de proximitat.
Comentaris