Com gaudir d'un aperitiu més sa

L’aperitiu. És un dels moments que més identifica la nostra tradició vinculada a la gastronomia i a les trobades amb amics i familiars. Clàssics del cap de setmana, però també d’un dia qualsevol. Un moment de calma, per a respirar, per a compartir amb la gent que estimes o aprecies una estona d’alegria i bon tiberi. I és que, normalment, un bon aperitiu hauria de servir per obrir la gana però tot sovint es pot acabar convertint en un àpat en si mateix. Sigui com sigui, no sempre els productes que acompanyen els nostres aperitius són els més recomanables en termes de salut. ‘Un dia és un dia’, podem dir en aquestes circumstàncies… però, ja saps que també pots apostar per aperitius més saludables? A continuació n’apuntem algunes propostes.

 

Gaspatxo de fruites

Segur que encara queden dies de força calor. El gaspatxo de fruites és ideal per a refrescar-nos: maduixes, síndria, meló, préssec o nectarina. La recepta és la mateixa; l'única cosa que cal ajustar és la quantitat de tomàquet. Si per fer un gaspatxo clàssic utilitzeu un quilo de tomàquets, per fer-ne un de fruita s’aconsella barrejar 600 g de tomàquet i 300 g de la fruita escollida.

Ous farcits amb crema d’alvocat

Només cal coure els ous perquè quedin durs, deixar-los refredar i, evidentment, pelar-los. Els tallem per la meitat de manera vertical i en traiem els rovells per posar-los en un pot. Hi afegim un alvocat, 30 ml d'oli d'oliva verge extra, unes gotetes de suc de llimona i una culleradeta de sal. Aleshores cal batre-ho bé. Finalment, omplim els ous amb la crema d'alvocat i ja ho tindríem a punt!

Fruites seques

Som conscients que criden més l’atenció les tradicionals barreges de fruits secs salats o, fins i tot, amb un toc barbacoa, però les panses seques, les orellanes i els dàtils són un perfecte aperitiu light carregat de calci, ferro i fibra. I, a més, també agraden a la majoria de paladars.

Xips cruixents de moniato

L’alternativa a les patates fregides de tota la vida o a les braves carregades de salsa. Els xips cruixents de moniato són una delícia que alguns encara no han descobert. Només cal rentar bé els moniatos i, a continuació, hem de fer-ne rodanxes molt fines i guarnir-les amb una mica d'oli, pebre vermell dolç, sal i orenga. Finalment, només cal ficar-les al forn durant uns 15 minuts. I a gaudir!

Només són quatre idees, però de ben segur que podeu exprimir la vostra creativitat per trobar altres platets que aportin valor nutricional als vostres aperitius.