Port Central, Bocca i Sangiovese, finalistes del concurs del Plat de Mataró

Els tres restaurants finalistes del 13è concurs del Plat de Mataró són el Port Central, Bocca i Sangiovese, tots tres de Mataró. El certamen, organitzat pel Gremi d’Hostaleria i Turisme, es va celebrar dimarts 22 de març a l’escola de Restauració i Cambreria de Mataró. Aquest any, el concurs, que premia la millor elaboració de la sèpia amb pèsol i patates, ha estrenat un nou format. Dimarts el jurat va triar els tres finalistes però el guanyador no es donarà a conèixer fins diumenge 27 de març a la Plaça de Santa Anna, on es celebrarà una pesolada popular. Els guanyadors rebran un diploma acreditatiu i el primer classificat li serà entregat un val per un reportatge a la revista “Vinos y Restaurantes”.

En la decició dels finalistes hi va participar un jurat compost per l’àvia Remei; Carme Rodríguez, propietària del Tot Mataró; Joan Majó, restaurador i president dels Hostalers d’Arenys de Mar, i Josep Maria Basart, cap de formació de l’escola del Gremi. El jurat va valorar l’olor, el tacte i el gust dels plat com la presentació i la innovació dels 17 restaurants participants, dels quals 13 són de la ciutat de Mataró.