Mataró va de Tapes: per què és una bona iniciativa

Mataró torna a anar de tapes per tercera edició consecutiva. Enguany 18 establiments i tres restaurants oferiran tapes i una canya o quinto per 2,50 euros. Una proposta que convida a la gent a sortir, fer una ruta provant diverses propostes i passar una bona estona mitjançant tapes a preus populars. Per què es una bona iniciativa? tres dels participants expliquen els motius de l'èxit del Va de Tapes.

Un nou participant: La Gofreria

El Mataró Va de Tapes ha anat aglutinant establiments de tot tipus. “És el primer cop que prendrem part d’aquesta ruta, i ho fem perquè creiem que és una bona manera de donar-nos a conèixer amb un estil de producte diferent al que oferim normalment”, explica Ramon Ayter, de la Gofreria. Malgrat que ells estan especialitzats sobretot en el sector dels dolços, per a aquesta tercera edició del Va de Tapes oferiran una hamburguesa de quinoa amb cheddar i una salsa especial. Per ells aquesta cita té un format “que convida a participar-hi”. “Nosaltres ja coneixíem com funcionava perquè com a clients hem fet tastets en les dues anteriors edicions, i ara el que busquem és que la gent vingui també aquí”, afegeix Ayter. 

Un dels guanyadors de l'anterior edició: Reforma

Qui sí que repeteix en aquesta edició és el Bar Reforma, un establiment històric del barri de l’Havana que en la segona edició va aconseguir guanyar el premi a “Tapa que millor marida amb Estrella Damm”. Després de la bona acollida de l’esdeveniment ara fa un any, la seva presència era gairebé obligada. Jordi Blanchart ho explica així: “teníem molt clar que tornaríem a prendre-hi part, perquè és una activitat molt ben plantejada que ens obre les portes a que vingui una clientela nova”.  Pel propietari del bar, “l’augment d’afluència de gent” és important i també “la publicitat que es fa dels restaurants que hi participen”. Blanchart aplaudeix aquesta iniciativa i considera que “s’haurien de proposar més activitats gastronòmiques” que mobilitzin a la gent.

El nou menú degustació: La Treva

Josep Carreras, propietari de La Treva, admet que va decidir participar al Va de Tapes pel mateix motiu que Ayter, de la Gofreria, i és que “com a client ja ho havia provat més d’una vegada i la idea és súper potent, perquè en un dia pots tastar propostes de diferents bars i restaurants”. El que espera d’aquesta iniciativa és que “hi hagi més afluència de gent no només de mataronins sinó també de ciutadans d’altres municipis del voltant”. Ell, que regenta un restaurant, considera que el paper que poden jugar-hi establiments com el seu aportaran “un toc encara més elaborat” al que els usuaris podien trobar en anteriors edicions. Sense anar més lluny, el seu “menú degustació” es basa en cinc tapes i dues mitjanes.