Capgròs
La 22a edició del Plat de Mataró, els pèsols amb sèpia i patates, se celebren a partir del 14 de març i fins el proper 28 d’abril a diversos restaurants de la ciutat i fora d’ella. En concret, 10 establiments de la capital del Maresme oferiran la seva versió del plat en aquestes Jornades Gastronòmiques. Són el Caminetto, Iluro, Girella, mundial, Panoràmic Laietània, Nou Daxana, Nuus, La Nova Rosaleda, L’Harmonia i Auto d’Ara.
Juntament amb aquests restaurants, n’hi ha dos de fora de la ciutat que també s’apunten a les jornades, com són la tasqueta de Caldes i Pins Mar de Sant Andreu de Llavaneres.
El plat de Mataró es va dissenyar fa ja més de vint anys amb la idea d’intentar buscar una proposta que pogués unir tot allò que té la ciutat: mar però també muntanya. D’aquí ve la combinació de sèpia, patata i pèsol, que és important que s’aposti com han explicat en altres edicions pel de tipus floreta, una variatn de la perla verda que dona un toc únic al plat.
Comentaris