Una experiència selecta en el millor entorn del Maresme

El matrimoni que conformen la Casa Coll i Regàs i els seus tasts de productes selectes és un dels grans al·licients de l’agenda de Mataró i el Maresme. Gastromodernisme és una proposta excel·lent per fer en parella o grup, amb la qual es gaudeix per partida triple: es veu la joia de la corona de la ciutat, l’impressionant casa que Josep Puig i Cadafalch va idear i que llueix com mai i a la vegada es pot fer un tast de productes gourmet, de proximitat, cuidant el maridatge entre el que es menja i el que es beu i amb acompanyament professional. L’arribada del bon temps, a més, permet que els tasts modernistes es facin a fora, a la terrassa, a l’aire lliure i quan ja fosqueja. Una experiència sensorial més que recomanable.

De tasts n’hi ha de moltes menes però cap pot oferir com a entorn una obra mestra del modernisme que obre exclusivament per a les 14 persones que participen de cada cita. Cada divendres, un tast modernista diferent. Una experiència per fer en parella o grup petit en la que la bellesa de la Casa Coll i Regàs s’adiu amb l’ambient propici i cuidat que es busca i la proposta gastronòmica que s’escaigui. La programació és polivalent i parteix del vi, cava, escumós o cervesa amb productes de gran qualitat com ara formatges, carns selectes o fins i tot dolços. Tot cuidat al detall perquè l’experiència no sigui la d’un tast extensiu, tècnic o apressat. Els tasts modernistes són una estona relaxada i distesa, en la que tots els sentits es regalen del que es menja, del que es beu, del que es veu. De tot plegat.

Cada divendres, un tast diferent

Cada divendres hi ha Gastromodernisme a la Casa Coll i Regàs de la Fundació Iluro. Els assistents hi arriben i són rebuts a la mateixa sala de visites que el senyor Coll i Regàs va fer-li fer per aquest propòsit a Puig i Cadafalch. “Les persones que venen se senten com si fossin a casa seva o els mateixos convidats del senyor, poden gaudir de la planta baixa i contemplar l’Atrium, que és l’estança més espectacular, abans de passar al menjador i a partir d’ara ja a la impressionant terrassa. Mirem de cuidar els detalls, des de taules separades i còmodes pels diferents grups a les espelmes, cada tast són dues hores que s’acaben fent curtes perquè tot acompanya”, explica Àlex Cerdán. 

Aquest és el gran reclam, tens una genialitat modernista a la teva disposició, durant dues hores és com si hi visquessis. La parella o grup del tast modernista seu i el sommelier o els sommeliers de cada jornada els van guiant per la combinació de menjar i beure. Un altre detall: cada tast modernista és diferent, no es repeteix. N’hi ha de vins i de caves, de diferents tipologies, d’una o dues denominacions d’origen, mono marca, de comparació entre monovarietals… per a tots els gustos. Amb el menjar, tres quarts del mateix: pels diferents divendres de Gastromodernisme hi ha passat el millor i més selecte del producte de proximitat, artesà. “Programen perquè el producte estigui a l’alçada de la casa i també del Maresme, que és una terra molt gourmet. Catalunya té molt bon producte i l’anem combinant buscant també un maridatge professional però que el tast sigui intel·ligible, que la gent gaudeixi, aprengui i sobretot es diverteixi. El més important d’un sommelier és que acabi ajudant a cadascú a identificar què és el que els agrada”.

Sembla mentida, però encara hi ha maresmencs que no coneixen la Casa Coll i Regàs, la gran joia del modernisme a la comarca i que ara pot esdevenir casa seva durant dues hores. Aquesta casa espectacular, encarregada per Joaquim Coll i Regàs a Josep Puig i Cadafalch és el millor testimoni de la importància de l’arquitecte a la seva ciutat. És considerada una obra mestra, construïda entre 1897 i 1898 i des de llavors és com si el temps no hi passés, et transporta al Mataró de llavors i la gran exaltació de la bellesa modernista. És una urna perfecta de les arts aplicades en el modernisme primerenc, que amb una sola visita revela les característiques essencials del modernisme amb la utilització de molts materials, tècniques, artistes i artesans.

Aclaparats per la bellesa modernista i la qualitat del producte, ja hi ha parelles i grups que són assidus a l’experiència dels tasts modernistes. Just ara que comença la temporada estival s’està a punt de complir el primer aniversari d’una iniciativa que juntament amb l'Escape Room pròpia del casalot, dóna a l'espectacular Casa Coll i Regàs una altra dimensió, la de l’oci, que es reforça amb el seu encant arquitectònic i artístic. Igual que no hi ha cap altra casa amb l’encant d’aquesta, de ben segur que cap altre tipus de tast en tota la província no pot proposar-se l’experiència genuïna de mirar d’igualar en qualitat l’experiència compartida d’un capvespre de plaer gastronòmic i enològic en un entorn màgic, bell i històric com la casa mataronina. 

Programació i informació

https://www.casacolliregas.cat/gastro/

Més informació:
gastro@casacolliregas.cat
T. 664 274 921