El Tresmacarrons del Masnou aconsegueix una estrella Michelin

El Tresmacarrons de la població maresmenca del Masnou va aconseguir dimecres, dia 25, la seva primera estrella Michelin en la gala que es va celebrar a Santiago de Compostela per presentar la Guia Michelin Espanya i Portugal 2016. Descrit com un vermut-restaurant a la seva pròpia web, Tresmacarrons elabora una cuina catalana contemporània enfocada als productes de temporada que recullen 100% al Maresme. D'aquesta manera, el restaurant masnoví se suma a la guia com a representant maresmenc juntament amb un clàssic com el Sant Pau de Carme Ruscalleda (Sant Pol), que manté les tres estrelles Michelin que ja ostentava.

Comarcal i estacional, així descriuen la cuina de Tresmacarrons que treballa amb una carta canviant segons l'època de l'any i que extreu productes del mar, que tenen a tocar davant del propi restaurant, de la muntanya per la Serralada Litoral i dels horts que envolten el Maresme.

El xef de Tresmacarrons, Miquel Aldana, va destacar que la seva cuina no era "ni creativa ni moderna", i es va mostrar sorprès i satisfet pel guardó ja que pensava que la seva cuina sortia de "les normes" de Michelin. "Sembla que la cuina clàssica també té un espai entre les estrelles", va declarar.