El Restaurant la Marineta, finalista a la 'Tapa de l'Any'

El Restaurant La Marineta de Mataró participarà el proper 1 de març a la final catalana de la 'Tapa de l'Any'. La Crème Brulée de foie va ser una de les tres tapes guanyadores a Mataró en el primer 'Mataró va de Tapes', i va participar ahir dilluns, dia 26, a les semifinals amb 35 aspirants que es van donar cita a l'Antiga Fàbrica Estrella Damm. Allà, un jurat va escollir les dotze millors tapes tenint en compte la presentació, el sabor i la originalitat. El proper 1 de març a l'hotel Melià de Sitges es buscarà la millor tapa de l'any.

El jurat estava format pels periodistes Salvador Garcia-Arbós (7Caníbales), Josep Sucarrats (Cuina), el cuiner Sergi Meià (Sergi de Meià), el crític Philipe Regol (Observación Gastronómica) i els docents Cristina Cusí ) i Iñaki Gorostiaga (Escola d'Hostaleria de Barcelona).

Les tapes finalistes són aquestes:

• La Carrillera (Bar Mantxego)
• Passió per l'olla de l'Aquerrale (Firo Tast)
• Pop fusió al pimentón (Arume)
• Farcellet d'ànima de pota blava (Casino Café)
• L'origen del niu d'ànec (Subit)
• Biquini a l'estil Xirricló (Cal Xirricló)
• Bacallà i no va dir res més (Antull Restaurant Lounge
• Petit Suisse (Carxofa Prat)
• Trifàssic de pota blava (Ona Nuit Restaurant)
• Coca de tardor (La Catedral)
• Arròs caldós (tapes&tapes)