Casa Graupera, present a la Luxury Spain

Aportar un toc de distinció als menús nadalencs. Amb aquest objectiu l’Associació Espanyola del luxe va organitzar la gastronomia de Luxury Spain, una trobada a Barcelona on amb la presència de la presidenta honorífica, princesa Béatrice d’Orléans, es van presentar reinvencions dels productes més clàssics de la temporada nadalenca com podien ser els torrons, tema que a casa Graupera saben tocar molt bé després de més de 117 anys d’experiència elaborant aquest dolç producte.

Els postres nadalencs són una de les especialitats de l’establiment mataroní, i durant aquesta trobada a Barcelona entre diverses empreses del sector van presentar el torró de vellut, inspirat en la textura dels préssecs de Lleida. Aquest torró exclusiu de Casa Graupera tenia com a principal virtut el fet de combinar la trufa amb la melmelada, amb un toc amarg proporcionat pel contrapunt de la trufa negre i recobert per una cobertura negre cruixent.

Un altre dels productes clàssics de Casa Graupera que no podien faltar després de més de cent anys fent-los de manera artesanal són les neules, també presents en la Luixury Spain que es va celebrar a Barcelona.

Durant aquesta cita diverses empreses van mostrar elements clàssics de Nadal reinventats per a la ocasió, tocant temes també com vins o melmelada, entre d’altres.