Casa Graupera canvia d’imatge i presenta el seu torró de 2009

Els mestres neulers de Casa Graupera, establiment mataroní amb 114 anys d’història, han presentat aquest dilluns el seu torró de 2009, i han aprofitat l’acte per donar a conèixer el destacat canvi d’imatge que han aplicat a l’empresa. Pel que fa al torró, porta per títol un suggerent ‘Passió d’avellanes’. Teresa Graupera, la més gran de les quatre germanes que gestionen l’establiment centenari, ha explicat que s’han volgut inspirar en els “productes de proximitat”, com ara l’avellana, “un fruit sec emblemàtic de Catalunya”. Alhora, han intentat que el torró sigui suau i que alhora es notin molt els sabors. Per aconseguir-ho, han utilitzat fins a quatre trufes: gianduia amb llet, una trufa negra un pèl amarga i trufa blanca i negra amb praliné i un licor suau d’avellanes. Tot plegat, amb avellanes caramelitzades i filets de trufa. El torró d’avellanes substitueix el de Tiramisú, que va ser el producte estrella de Nadal de 2008 a Can Graupera i que s’està venent amb molt d’èxit arreu de Catalunya.

Les trufes i les avellanes caramelitzades han donat un gust especial a la presentació de la nova imatge de Can Graupera. L’establiment ha fet un canvi radical en aquest sentit, amb nou logotip que potencia el seu concepte artesanal, nou etiquetatge i una plana web més potent i variada, on ofereix tots els seus productes i fins i tot inclou un club de “gourmets de la neula”, amb receptes i propostes de maridatge. Teresa Graupera ha destacat que el seu objectiu és oferir “dolços delicatessen” elaborats de manera artesana “amb productes de primera qualitat, saludables i sense additius”.

La presidenta de l’IMPEM, Alícia Romero, ha aprofitat la seva assistència a l’acte per felicitar les actuals responsables de Casa Graupera per “haver pres el relleu generacional amb ambició”, amb l’objectiu de créixer i crear projectes innovadors des de la “màxima qualitat”. Romero ha destacat especialment l’aposta de l’establiment per ser presents a la xarxa, més si es té en compte que el darrer Observatori Comercial de Mataró mostrava com el comerç local havia de millorar molt en la seva presència a Internet.