Gràfic de la setmana: el ‘boom’ del consum de productes ecològics

Aquesta setmana posem dades sobre com el producte ecològic està en auge i quines quantitats mou al nostre país.

Els darrers anys el consum de productes ecològics ha crescut de forma incessant a Catalunya. Això ha tingut un efecte directe sobre el sector primari, que encadena setze anys de creixement del terreny utilitzat per fer agricultura i ramaderia sostenible. De fet, aquesta forma de producció ha vist créixer un 207% la seva superfície els darrers deu anys fins a triplicar el seu tamany. Segons un informe difós aquest dijous pel Consell Català de la Producció Agrària i Ecològica (CCPAE), només el 2021 la superfície 'eco' va avançar un 5,3% fins a arribar a les 270.000 hectàrees. Per demarcacions, ha crescut a totes menys a Lleida, que tot i ser el principal node d'aquest sector, ha perdut 2.000 hectàrees, principalment de pastures i farratges.

Actualment, el 48% dels cultius "ecològics" són vinyes. Per darrere hi ha les oliveres i els cereals, amb un 17 i un 16%, respectivament. A certa distància hi ha altres tipus de cultius com l'horta, els fruiters o els fruits secs. La producció ecològica representa avui el 22% del total, molt a prop de l'objectiu de la UE, fixat en el 25%.

Per al que fa la ramaderia, destaca el pes del vaquí, que concentra el 52% de les explotacions ambientalment respectuoses. Molt per darrere hi ha les explotacions de cavalls, cabres i aus. Les explotacions porcines ecològiques, malgrat això, tenen avui un pes absolutament residual, reconeix el balanç el CCPAE.