Capgròs
La Vitamina C és una de les vitamines més importants per al nostre funcionament. Es tracta d'un tipus de vitamina que no podem sintetitzar com humans, pel que cal aconseguir-ho a través de suplements o d'aliments. Un cop s'ingereix, es transporta a través de la sang als teixits que ho necessita, i va molt bé pel fetge, el cervell, els pulmons i altres com la pell o per endarrerir l'envelliment gràcies als seus elements antioxidants.
Per què és important menjar aliments rics en Vitamina C:
- Promouen la síntesis de colagen i elastina, reduint l'envelliment de la pell
- És un potent antioxidant que ens protegeix dels radicals lliures que es generen per la contaminació
- Il·lumina la pell i evita la pigmentació al inhibir producció de melanina
Aliments rics en Vitamina C d'origen vegetal
Les verdures són la major i millor font de vitamina C, i moltes d'elles destaquen també per virtuts que val la pena tenir en compte més enllà d'aquesta particularitat. Tot i que hi ha una gran varietat d'aliments rics en Vitamina C, recomanem aquests perquè tenen una gran font de la mateixa:
- Bròquil, col de Brusel·les i coliflor
- Pebrot vermell i verd
- Espinacs i altres verdures de fulla
- Patata blanca i dolça
- Tomàquet i el seu suc
A banda de les fonts d'origen vegetal, la Vitamina C també es pot aconseguir amb suplements alimentaris i amb diferents tipus de fruita que val la pena conèixer: meló, gairebé tots els cítrics, el kiwi, el mango, la papaia, la pinya, les maduixes, els nabius o la síndria.
A més, els cereals també són una bona font de vitamina C tot i que sempre recomanarem abans la verdura o les fruites.
Comentaris