L'estiu és una època que, sovint, ens portem a excés. L'ambient festiu, les terrasses i les vacances fan que molts de nosaltres abandonem, encara que sigui momentàniament, les nostres rutines saludables. Aquests excessos poden comportar, entre altres coses, una inflamació de la panxa. La inflamació, que pot ser puntual o crònica, té en la dieta un aliat o un enemic, depenent del que mengem. Segons Leyre López-Iranzu, nutricionista de la Clínica FEMM, el tipus d'aliments que incloem a la nostra dieta pot ajudar a pal·liar aquests efectes o agreujar-los. Aquesta vinculació entre dieta i inflamació s'explora en profunditat en un informe de la Universitat d'Harvard, que posa èmfasi en com els aliments afecten les nostres bacteries digestives i la manera com aquestes poden influir en la inflamació.
Amb l'auge de les 'dietes antiinflamatòries', és essencial no deixar-se enganyar per tendències sense fonament científic. Aquest tipus de dieta no hauria de ser vist com una solució temporal, sinó com un estil de vida. No parlem de restriccions, sinó d'incloure aliments que promoguin una bona digestió, redueixin la inflamació i aportin l'energia necessària. Per a això, s'han de prioritzar els productes frescos, rics en antioxidants, fibra, minerals, omega 3 i vitamines.
A l'hora de combatre la inflamació, especialment després dels excessos d'estiu, alguns aliments són clau:
-
Fruites i verdures de temporada: Aquestes són riques en antioxidants i fitonutrients. Aliments com les cebes, la cúrcuma, les cireres, les uvas vermelles i les verdures de fulla verda són especialment beneficioses.
-
Peix: Especialment el blau, com el salmó o la sardina, ric en àcids grassos omega 3 amb propietats antiinflamatòries.
-
Grans sencers: Com ara la quinoa o l'arròs integral, que aporten fibra i tenen un índex glucèmic més baix.
-
Fruits secs i llavors: Les ametlles, les nous o les llavors de lli són riques en greixos saludables i propietats antiinflamatòries.
-
Espècies: La cúrcuma, el gingebre o la canyella són especialment recomanables.
-
Té verd: Una beguda rica en antioxidants que ajuda a reduir la inflamació.
Tan important com saber què incloure és saber què evitar. Aliments ultraprocessats, begudes ensucrades o amb alts continguts de grasses trans han de ser consumits amb moderació. Estos no només augmenten la inflamació, sinó que també dificulten la seva prevenció.
Finalment, recordeu que un estil de vida saludable implica equilibri. Un excess puntual no ha de ser motiu d'angoixa, però sí un recordatori per tornar a les bones pràctiques alimentàries.
Comentaris