Goiko i les hamburgueses exclusives per ciutats: a Mataró, la Torita

La Riera 89, Mataró. És possible que escrit així ningú ho ubiqui, però si us diem que aquesta és l'adreça del restaurant Goiko a la capital del Maresme segur que ja us sona més... és probable que molts de vosaltres ja hagueu tastat alguna de les seves propostes culinàries. Goiko és una de les hamburgueseries de moda. Marca activa i atractiva a les xarxes socials, ha aconseguit crear un segell inconfusible per l'estructura i decoració dels seus establiments, però sobretot per la seva elaborada i creativa oferta d'hamburgueses. 

La Torita. Així es diu l'hamburguesa exclusiva que podeu degustar al local de Mataró. Sí, només aquí. A la resta d'establiments Goiko no la trobareu pas. La Torita, com el nom indica, porta cua de bou, tires de piquillo, ceba crunchy, enciam i formatge Gouda. Podria ser, perfectament, un homenatge a la Momerota (o a la Momeroteta). Sigui com sigui, la Torita és una de les hamburgueses exclusives que Goiko té repartides arreu de la geografia ibèrica. A Madrid, per exemple, té la Miss; carxofa, bacon i una croqueta de formatge crema. La Isleña y la Pija, amb canonges i saltat de xampinyons Portobello, també són pròpies d'establiments de la capital espanyola. A Bergara, Guipúscoa, la Tamborrada ret homenatge a les festes de Sant Sebastià. La Nava-Rica amb espàrrecs de la zona i formatge Roncal és l'estrella de Pamplona. Bilbao té la Maitia, Badalona la Solei, la Rapaza és l'aposta de La Corunya i, fins i tot Getafe, té la seva pròpia hamburguesa, la Celestial. 

Kevin Bacon i altres clàssics del Goiko

Més enllà de les 'especials' en funció de la situació geogràfica de cada local, la carta de clàssiques inclou propostes molt atractives. I no només pels noms, en els quals s'hi reconeix una bona dosi de creativitat. Més d'un apostaria per la Kevin Bacon només per fer la broma. Boníssima. Com també ho és la Pepper, segurament l'elecció més convencional. De fet, és difícil establir un Top 3 d'hamburgueses al Goiko. Totes tenen el seu encant i totes estan elaborades amb ingredients de qualitat. La Kiki, amb pollastre cruixent, o la Chiliraptor, amb guacamole, també són propostes atractives. La Yankee seria la preferida pels amants de la barbacoa i la Bomba Sexy et deixa del tot satisfet. Finalment, la Veggielicious s'ha convertit en la primera hamburguesa vegetariana del Goiko.

Ja ho sabeu. A Mataró podeu triar la nostrada Torita o qualsevol de les propostes de la carta que el restaurant comparteix amb altres dels seus locals. Sigui com sigui, si us ve de gust una bona hamburguesa, Goiko sembla una aposta segura.