Capgròs
Sopars d’empresa, d’amics, de família... és molt possible que tinguis l’agenda social més farcida per aquestes dates nadalenques que durant la resta de l’any. I és encara més factible que qui acabi farcit, literalment, siguis tu. És normal. No passa res. Són dies de passar-se una mica de frenada amb el menjar. Qui vol repetir de canelons o qui es menja aquest últim tros de torró? La resposta correcta sempre ha de ser: jo.
Però per compensar-ho un cop acabades festes, o bé per preparar l’estómac els dies abans, fora bo sopar de manera relativament lleugera. La idea, per exemple, seria no sopar una familiar 4 formatges els dies 23 o 24 de desembre. El Diari de Girona recull tres propostes de sopar lleugers i deliciosos.
Lluç al vapor amb verdures
Ingredients
- 4 lloms de lluç
- Verdures al gust (bròquil, carxofes, pastanaga...)
- 4 grans d'all
- Pebre vermell
- Oli d'oliva i sal
Elaboració
- Fileteja el lluç, retirant les espines i la pell. Neteja bé les verdures i talla-les en daus. Posa-ho tot al vapor durant uns 10 minuts i afegeix uns alls prèviament fregits.
Pit de pollastre a la llimona
Ingredients
- 2 pits de pollastre
- 3 patates
- 1 llimona
- 2 alls
- Pebre negre
- Oli d'oliva i sal
Elaboració
- El primer pas és filetejar els pits de pollastre, per a després macerar-los amb llimona i alls picats. Tallar les patates en mode forner i posar-les en una font en el forn a 200 graus després de salpebrar. Introduir els pits de pollastre en el forn fins que es daurin.
Remenat de bolets
Ingredients
- Bolets o xampinyons al gust
- 2 o 3 ous
- All
- Sal i pebre
Elaboració
- Aquesta recepta és molt senzilla al mateix temps que saborosa com a sopar saludable. Tan sols cal seleccionar els bolets o xampinyons que més ens agradin i ofegar-los amb uns alls i poc oli. Quan estiguin fets s'afegirà l'ou baixant el foc o apartant la paella del mateix i regirant. El millor és no fer massa l'ou i deixar-lo melós.
Font: diaridegirona.cat.
Comentaris