Poke Bowl, una delícia saludable i una recepta senzilla

El poke bowl és un plat hawaià que ha guanyat popularitat en els últims anys arreu del món, incloent Catalunya. Aquesta creació culinària combina ingredients frescos i sabors exòtics en un bol colorit i nutritiu. Si encara no has tingut l'oportunitat de tastar aquesta meravella, és hora de descobrir tots els seus secrets. En aquest article t'explicarem què és el poke bowl i t'oferirem una recepta senzilla perquè puguis preparar-lo a casa.

Originari d'Hawaii, el poke bowl és una mena de plat únicament format per ingredients crus tallats en trossos petits. El protagonista indiscutible és el peix fresc, especialment el tonyina o el salmó, que es marina amb salsa. A més del peix, el poke bowl sol incloure ingredients com algues, alvocat, ceba tendra, gingebre, sèsam i altres vegetals. Es serveix en un bol gran amb arròs o quinoa a la base, i es pot personalitzar amb toppings com edamame, mango o cacauets. Aquest plat no només és deliciós, sinó que també és una opció saludable i equilibrada per a aquells que volen mantenir una alimentació conscient.

Recepta senzilla de Poke Bowl - Ingredients:

• 250 grams de tonyina o salmó fresc, tallat a daus
• 2 cullerades de salsa de soja
• 1 cullerada de mel
• 1 culleradeta de sèsam tostat
• 1 alvocat madur, tallat a trossos
• 1 ceba tendra, tallada a rodanxes primes
• 1 tassa d'arròs o quinoa cuita
• 1 fulla d'algues, tallada a trossos petits
• 1 culleradeta de gingebre fresc ratllat
• Cacauets o altres fruits secs per sobre (opcional)

Preparació:

1. En un bol petit, barreja la salsa de soja i la mel fins que estiguin ben combinades.
2. Afegeix la tonyina o el salmó tallat a daus a la barreja de salsa de soja i mel. Deixa marinar durant uns 10 minuts a la nevera.
3. Mentre la tonyina o el salmó es marinen, prepara els altres ingredients.
4. En un bol gran, col·loca l'arròs o la quinoa a la base.
5. Afegeix la tonyina o el salmó marinar a sobre de l'arròs o la quinoa.
6. Distribueix l'alvocat tallat, la ceba tendra, les algues i el gingebre ratllat al voltant de la tonyina o el salmó.
7. Escampa el sèsam torrat per sobre de tots els ingredients del bol.
8. Si ho desitges, pots afegir uns cacauets o altres fruits secs per donar-li un toc cruixent al plat.
9. Ja està! El teu poke bowl està llest per ser degustat. Pots menjar-lo tal qual o barrejar tots els ingredients perquè es combinin els sabors.
10. Disfruta d'aquesta explosió de sabors exòtics i frescos, i gaudeix d'una opció saludable i deliciosa per a l'hora de l'àpat.