No totes les amanides de pasta són iguals
No totes les amanides de pasta són iguals

No totes les amanides de pasta són iguals

Fer una amanida de pasta pot ser molt fàcil, o no. T'expliquem pas a pas com fer-ne una de deliciosa.

Perfecciona les teves habilitats culinàries aquest estiu amb aquesta refrescant amanida de pasta. És ideal per a sopars lleugers o com a aperitiu en reunions estiuenques. A continuació, et donem les instruccions pas a pas.

Necessitaràs:

  • 250 grams de pasta de la teva preferència (poden ser macarrons, llacets o espirals)
  • 1/2 tassa de tomaqueta xerry, partits per la meitat
  • 1/2 tassa de cogombre, tallat en daus petits
  • 1/2 tassa de pebrot vermell, també tallat en daus
  • 1/4 de tassa de ceba vermella, picada finament
  • 1/4 de tassa d'olives negres desossades i tallades en rodanxes
  • 1/4 de tassa de formatge feta esmicolat
  • 2 cullerades d'alfàbrega fresca picada (opcional)

Per a l'amaniment, necessitaràs:

  • 1/4 de tassa d'oli d'oliva extra verge
  • 2 cullerades de vinagre de vi negre
  • 1 cullerada de mostassa Dijon
  • 1 gra d'all, picat finament
  • Sal i pebre al teu gust

Segueix aquests passos:

  1. Comença per cuinar la pasta segons les indicacions del paquet. Recorda que ha d'estar "al dente". Una vegada cuita, escorre-la i refresca-la amb aigua freda per aturar-ne la cocció.

  2. En un recipient gran, barreja la pasta ja cuita amb els tomaquets xerry, el cogombre, el pebrot vermell, la ceba vermella, les olives negres i el formatge feta. Si vols donar-li un toc extra, pots afegir ara la alfàbrega fresca picada.

  3. Prepara l'amaniment en un pot petit amb tapa: afegeix-hi l'oli d'oliva, el vinagre de vi negre, la mostassa Dijon, l'all picat, la sal i el pebre. Després, tanca el pot i agita'l amb força perquè tots els ingredients es barregin bé i es formi una emulsió.

  4. Ara, simplement has de afegir l'amaniment a l'amanida de pasta. Remena bé per assegurar-te que tots els ingredients queden ben amanits.

  5. Per a gaudir de tots els seus sabors, deixa reposar l'amanida al frigorífic durant almenys 30 minuts abans de servir-la.

Aquesta amanida de pasta fresca és l'acompanyant perfecte per a qualsevol plat o pot ser el protagonista d'un sopar lleuger. Que la gaudeixis!

Comentaris (1)

Oriol Fa 7 mesos
L' amanida està molt bé. Però a la recepta li falta el número de comensals... És un oblit força comú en els textos instructius de receptes.

Amb la col·laboració de

Generalitat de Catalunya
Logo Capgròs
  • Capgròs Comunicació, SL
  • Ronda President Irla,26 (Edifici Cenema) 08302 Mataró (Barcelona)
  • Telèfon: 93 312 73 53
  • info@capgroscomunicacio.com
  • redaccio@capgros.com
  • publicitat@capgros.com

Associat a l’àrea digital

Amic mitjans d'informació i comunicació

Web auditada per OJD Interactive