Capgròs
Presentem una recepta nutritiva, saborosa i que ens farà quedar molt bé quan tinguem convidats a casa. A més, és molt fàcil de fer i et deixarà com un autèntic crack de la cuina. Pren nota si vols fer un plat per una trobada romàntica o, simplement, quedar bé amb la família. Aquests són els ingredients que necessitem:
Quantitats per a 2 persones:
- 250 g d'espaguetis negres a la sípia
- 1 calamar
- 250 g de llagostins
- 200 g de musclos
- 1 ceba
- 3 grans d'all
- 1 pebrot verd
- 1 caiena
- oli i sal.
Preparació:
El primer que farem serà posar a coure els musclos perquè vagin obrint.
Mentrestant, en una paella, sofregim l'all, la ceba i els pebrots, juntament amb la caiena.
Un cop daurada la verdura, la reservem i a la mateixa paella, afegint un altre rajolí d'oli, fregirem els llagostins prèviament pelats i el calamar trossejat.
Quan ja ho tinguem tot, apaguem el foc i en una altra olla anem posant a coure amb sal els espaguetis, fins que quedin "al dente".
Una vegada estiguin, els colem i els afegim a la paella amb el sofregit i l'ofeguem tot junt durant 5 minuts perquè agafin tots els aromes i sabors.
Transcorregut aquest temps, estaran llestos per a servir.
Comentaris