Com fer orxata de xufla casolana

L'orxata és un batut d'origen vegetal elaborat amb xufles, sucre i aigua. És una de les begudes fresquetes que més ve de gust a l'estiu i a més és molt fàcil de preparar. Preneu nota perquè segur que ho proveu durant aquest estiu!

Els ingredients, per a un litre d'orxata són:

• 250 g de xufles (preferiblement que siguin valencianes).
• 1 litre d'aigua.
• 100 g de sucre de llustre o sucre blanc.

Preparació, pas a pas:

• El primer que caldrà fer és deixar les xufles en remull des de la nit anterior.
• El mateix dia de la preparació, les rentarem i escorrerem.
• En una batedora, picadora o robot de cuina les triturarem al costat de mig litre d'aigua fins que quedin com una pasta densa (de la textura aproximada del pa ratllat).
• Colarem l'aigua, i les triturarem de nou amb la resta de l'aigua.
• Al líquid resultant, li afegirem el sucre, remourem bé i ho ficarem a la nevera perquè es refredi.
• Servirem acompanyada d'uns deliciosos fartons.