Quin peix consumir segons la temporada
Quin peix consumir segons la temporada

Quin peix consumir segons la temporada

Els peixos també tenen el seu moment i si es mengen de temporada, estan molt més bons. Pren nota.

Menjar peix de temporada suposa adquirir-ho a un millor preu (a l'haver una major oferta) i també obtenir-lo de més qualitat i amb un sabor molt més intens. A excepció d'alguns peixos com l'halibut, la palometa o el mer que gràcies a les piscifactories poden consumir-se tot l'any, la majoria, tenen uns mesos que són més propicis per a la seva compra i per al seu consum. Per exemple:

  • Sardina, de maig a octubre.
  • Peix espasa, d'abril a novembre.
  • Sorell, d'abril a octubre.
  • Gall, de març a abril
  • Bonítol, de juny a octubre.
  • Tonyina, de març a juny.
  • Aladroc, d'abril a juny.
  • Bacallà, de desembre a maig.
  • Besuc i Llobarro, de novembre a març.
  • Escamarlà i Llamàntol, dues temporades. Entre juny i setembre i entre desembre i febrer.
  • Cranc, de setembre a octubre.
  • Nècores, de novembre a desembre.
  • Llagosta, de gener a març.
  • Pop, de setembre a desembre.
  • Cloïssa i escopinyes, de juny a octubre.
  • Ostres, de novembre a febrer.
  • Navalles, de juny a octubre.

Com dèiem, consumir peix de temporada ens farà notar-ho en el sabor, en el preu, ens aportarà un major valor nutricional i a més respectarem el cicle biològic de cada espècie, per la qual cosa també contribuirem a respectar el medi ambient. Sense dubte, tot són avantatges.

Comentaris

No hi ha comentaris. T'animes?

Amb la col·laboració de

Generalitat de Catalunya
Logo Capgròs
  • Capgròs Comunicació, SL
  • C/ Sant Benet,16-18 08302 Mataró (Barcelona)
  • Telf:93 790 45 46
  • info@capgroscomunicacio.com
  • redaccio@capgros.com
  • publicitat@capgros.com

Associat a l’àrea digital

Amic mitjans d'informació i comunicació

Web auditada per OJD Interactive