arengs.
arengs.

Els arengs, un peix blau que has de conèixer

Tot el que has de saber dels arengs, un tipus de peix que s'assembla a l'anxova o la sardina.

L'areng és un peix blau de la família dels clupeids, la mateixa a la qual pertanyen entre altres l'aladroc, l'anxova o la sardina. És un peix de fet molt similar tant en aspecte com en sabor a la sardina, i també comparteix amb ella molts nutrients com la seva gran composició en àcids grassos Omega3, minerals i vitamines (B12, B6, D, potassi, calci, Iode...), sent molt beneficiós per a la salut. Algunes de les seves propietats són:

  • Disminueix el colesterol.
  • Té una gran importància per al funcionament del cor.
  • No conté carbohidrats.
  • Prevé alguns tipus de càncer.
  • És antioxidant.
  • Enforteix el sistema immunitari.
  • Enforteix pell i ossos.
  • Redueix la pressió arterial.

A més, té molt poca presència de mercuri, és bastant econòmic i és molt aconsellable per a aquelles persones que no poden prendre molt el sol.
Encara que pot menjar-se també fregit o a la planxa, la seva major presència en la cuina és en salaó, fumat o en escabetx, sent molt consumit en els països del centre i nord d'Europa.

Per què consumir peix blau

El peix blau està format per un grup de peixos que han de fer grans viatges, motiu que els obliga a acumular greix en els seus músculs. Aquest greix, que és present en almenys un 5% per cada 100 g de pes, és el que proporciona tants beneficis per a la nostra salut i el que els dota d'aquesta coloració externa, que dóna lloc al seu nom. El peix blau posseeix un alt valor nutricional i és ric en àcids grassos Omega 3, però també:

  • És font de vitamines A, D i B12.
  • Conté molts minerals, entre els quals destaquen el ferro, el magnesi, el fòsfor i sobretot el Iode. De fet, posseeix 25 vegades més de iode que qualsevol altra proteïna de tipus animal.
  • Té moltes proteïnes.

Alguns dels beneficis que ens proporciona aquest tipus de peix són:

  • Augmenta la vasodilatació arterial
  • Disminueix el risc de sofrir trombosi o ictus
  • Disminueix també la pressió arterial
  • Controlen els triglicèrids en sang
  • Són especialment aconsellables per totes les persones que desitgen protegir el seu cor

Comentaris

No hi ha comentaris. T'animes?

Amb la col·laboració de

Generalitat de Catalunya
Logo Capgròs
  • Capgròs Comunicació, SL
  • C/ Sant Benet,16-18 08302 Mataró (Barcelona)
  • Telf:93 790 45 46
  • info@capgroscomunicacio.com
  • redaccio@capgros.com
  • publicitat@capgros.com

Associat a l’àrea digital

Amic mitjans d'informació i comunicació

Web auditada per OJD Interactive