Vitaminas para tu dieta

Comer de forma equilibrada y llevar una alimentación variada que nos aporte todas las vitaminas y nutrientes que nuestro cuerpo necesita es esencial para poder asegurarnos de estar sanos y fuertes.

La Vitamina D es de la cual solemos sentir a hablar más a menudo, pero hay otras muchas cómo la vitamina C o la B12 que tenemos que tener en cuenta a la hora de planificar nuestra dieta semanal. A continuación destacamos los principales tipos de vitaminas y os hablamos de los alimentos que las contienen.

Las vitaminas que tienen que estar presentes a la dieta

• Vitamina B12: ayuda a mantener las células nerviosas y sanguíneas sanas y a la producción de energía del organismo. A medida que nos hacemos grandes es más difícil asimilar correctamente grandes cantidades de esta vitamina, por lo cual se tienen que reforzar a la dieta alimentos cómo carne, pez, huevos, leche y lácteos. En el caso de los vegetarianos también se pueden tomar cereales o bien suplementos para asegurarse de no sufrir un déficit de esta vitamina.
• Vitamina C: aporta colágeno, elasticidad, más luz y menos manchas a la piel y se encuentra presente en frutas y verduras cómo el brécol, el pimiento, las espinacas, el tomate, la patata y los cítricos cómo naranjas o mandarinas.
• Vitamina D: esencial para la salud ósea y la correcta absorción de calcio. La fuente principal para conseguir esta vitamina se tomar el sol, pero también se encuentra presente principalmente en alimentos como peces grasos, como el atún, la caballa o el salmón; hígado vacuno, queso, yema de huevo y marisco.
• Vitamina B6: ayuda principalmente a la regulación del sueño, la hambre y el estado de ánimo, por lo cual tiene un papel muy relevante en las capacidades cognitivas, la fabricación de glóbulos rojos y el funcionamiento inmune. Está presente principalmente en la carne, vegetales, frutos secos y cereales integrales además de los alimentos enriquecidos especialmente con esta vitamina.
• Hierro: presente en alimentos como lentejas, judías blancas y espinacas, se trata de un tipo de mineral presente a nuestro cuerpo que hay que reforzar por su función de ayuda a llevar oxígeno a las células. Es especialmente importante en el caso de las mujeres que están embarazadas o bien planean la gestación. Más allá de los alimentos mencionados, también encontramos fuentes de hierro en la carne magra, las aves y los mariscos.
• Folat y ácido fòlic: importantes especialmente durante las tres primeras semanas de embarazo. Presente a los vegetales de hoja verde, frutas y zumos de fruta, así como las legumbres como los garbanzos y judías secas, es extraño sufrir un déficit de esta vitamina.

En general, la vitamina de la cual es más común sufrir un déficit es la D, puesto que no siempre podemos tomar el solo todo el que nos gustaría y sobre todo a las épocas más frías del año el asunto se complica todavía más.

Hacernos análisis de sangre regularmente ayudará a controlar estas subidas y bajadas de vitaminas a nuestro organismo para poder así actuar en consecuencia.