Vuelve el Plato de Mataró

Caminetto, El Mundial, Bar Europa, l'Harmonia, Iluro, El Cafè Nou, Nou Daxana, Nuus, Som terra, La Betana, Can Bruguera y Auto d'Ara. Son los doce establecimientos de la capital del Maresme que desde este viernes, y hasta el 23 de abril, ofrecerán el Plato de Mataró: la sepia con guisantes y patatas o los guisantes con sepia y patatas. En este caso, el orden de los factores no altera el producto. La ciudad celebra la 26a edición de estas jornadas gastronómicas.

La junta directiva del Gremio de Hostelería y Turismo de Mataró y el Maresme aprobó, en 1998, que la sepia con guisantes y patatas fuera el plato representativo de la ciudad. Es una receta de proximidad, hecha con producto de la tierra y de temporada de primavera.

Así pues, a finales del siglo pasado, se inició esta aventura gastronómica que con los años quedaría enmarcada dentro de las Jornadas del Guisante del Maresme. En este caso, se cogió el guisante, también de acuerdo con los productores de la comarca para promocionar este producto de la tierra. También las patatas de Mataró, las antiguamente Mataró potatoes, cómo eran conocidas internacionalmente, se añadían a esta receta tradicional de la cocina catalana. Finalmente, la sepia del mar Mediterráneo hacía del plato el combinado perfecto de productos de proximidad, de la tierra y del mar.

La 29a Pesolada

La Pesolada de Caldes de Estrac llega este año a su 29a edición siendo fiel al formato de los últimos años. Participan 8 restaurantes: la Pizzeria Estrac, el Hotel Dynamic, Can Suñé, Ca l'Adela, La Tasqueta de Caldes, El Taller, Solstici y El Metru. La programación del acontecimiento, de todos modos, va más allá de promocionar los platos con guisante de estos establecimientos. A su amparo, el pueblo vive la entrada en la primavera con un repunte de actividad sociales, culturales y lúdicas.