Esta es la mejor leche de supermercado, según la OCU

Beber leche es muy importante para poder llevar una dieta equilibrada y obtener todos los beneficios y nutrientes que nos aporta, entre los cuales destaca el calcio (imprescindible por el fortalecimiento de los osos), además del fósforo y vitaminas A y B, entre otros. Tenemos muchas alternativas de leches vegetales y recetas variadas para hacer emprant leche como principal ingrediente, cómo la leche frita, pero en este artículo nos centramos al valorar cuál es la mejor leche de vaca disponible a los supermercados de nuestro país, según un estudio que ha realizado La Organización de Consumidores y Usuarios (OCU).

Cuál es la mejor leche de supermercado?

"La leche semidesnatada, con un contenido en grasa reducida, es la más consumida en nuestro país. Analizamos 38 marcas de leche semi: buenos resultados globales, aunque el proceso industrial y la cata marcan diferencias para explicarte cuál es la mejor", mencionan en la página de la OCU. Para empezar, hay que destacar que entre todas las leches y bebidas vegetales de este estilo disponibles al mercado la que más se consume a España es la semidesnatada. De hecho, el porcentaje de población que la consume es del 46,5 %, puesto que se trata de la más equilibrada en aspectos cómo su cantidad de grasa entremedias (de 1,5 a 1,8 %) de la leche entera (3,5 % de grasa mínima) y la desnatada (0,5 % de grasa como mucho).

El estudio nos deja claro desde el principio que la gran mayoría de leche semidesnatada disponible a los supermercados de nuestro país es de buena calidad, además de presentar un precio competitivo y apto para la mayoría de bolsillos. Las diferencias entre unas y otras están principalmente en el procesado y degustación. De hecho, solo 7 de las 38 marcas se pueden calificar de "muy buenas".

Sin más dilación, la leche semidesnatada que han situado cómo la mejor desde la OCU es la de Hacendado (Mercadona) con una puntuación de 7,8 sobre 10. Los aspectos que lo han hecho destacar por encima de otros son principalmente la calidad de su procesado industrial y degustación, además de aspectos cómo su cremositat e intensidad de sabor. También es importante destacar su bajo precio (0,58 euros/litro) como punto favorable para subir posiciones al ranking hasta obtener el oro.

Cuál es la peor leche de supermercado?

Por otro lado, según el estudio de la OCU, la leche semidesnatada que peor valoración recibe es la de Auchan semidesnatada de Alcampo, con una nota de solo 4,4 sobre 10. Su baja calidad de procesado y el sobreescalfament en el proceso de esterilización (que implica una pérdida de aminoácidos esenciales y vitaminas, además de la carencia de frescura), han sido los puntos que lo han hecho bajar hasta colocarse cómo la peor en calidad.

Aún así, si tenemos una granja cerca de nuestro hogar siempre será recomendable comprar leche fresca y más natural que la que encontramos a los supermercados, pero si tenemos que escoger una entre todas las disponibles es preferible optar por la del Mercadona.