Confinamiento: consejos para seguir una alimentación adecuada en casa

Gran parte de la población vive estos días confinada en casa por el coronavirus y esto puede acabar comportando problemas de salud si no cuidamos el que comemos. Es fácil caer en la comida procesada pero este también es un buen momento para empezar a cocinar más, convertir esta tarea en una actividad en familia y con los más pequeños del hogar y aprovecharlo para seguir una dieta sana y equilibrada. Para hacer la compra de los alimentos que necesitamos, recordáis que hay que respetar las medidas de prevención e ir a los establecimientos sólo cuando sea necessàri y que todas las tiendas de alimentación cierran como mucho tarde a las 21 h.

"Es importante reforzar el sistema inmunológico con una alimentación balanceada rica en micronutrients que aumenten los glóbulos blancos", detalla la doctora Alejandra Santofimio, del centro médico Medigral de Mataró. Hay alimentos que ayudan a reforzar las defensas y previenen síntomas producidos por gripes y resfriados. Estos productos no evitan ni curan el coronavirus pero sí puede hacer que tu cuerpo esté más preparado y fuerte para enfrentarlo. "No puede faltar a nuestro consumo diario los cítricos como las naranjas, mandarinas, limones y los pomelos porque nos aportan vitamina A y C. Tampoco tienes que olvidar los frutos rojos como los arándanos que actúan como antioxidantes, la granada que ayuda a la flora intestinal para prevenir el crecimiento bacteriano y el kiwi que aporta vitaminas y fibra", detalla la doctora.

Para evitar comer alimentos procesados entre horas, se recomienda picar frutos secos como la almendra que es rica en vitamina E o productos fermentados como el yogur, queso y kéfir que aportan probiòtics para aumentar la flora intestinal. También se tiene que controlar el consumo diario de café, alcohol y azúcar refinado.

"Las proteínas con Omega las podemos encontrar al atún o el salmón y las ricas en Zinc a ostras y crustáceos. La vitamina B6 que aumenta nuestros globos rojos la podemos obtener en gran parte de alimentos como el pollo y lo podemos presentar al plato con verduras como el brócoli y la coliflor que son ricas en vitamina A. No pueden faltar alimentos en vitamina B como las setas o las espinacas. Las comidas se pueden completar con alimentos como el ajo, la cebolla o la cúrcuma que están muy indicados para prevenir infecciones. Además, el jengibre es el mejor antiinflamatori natural" explica Santofimio.

En definitiva, hay que seguir una dieta variada y equilibrada, huyendo de los procesados y apostando por aquellos alimentos que refuerzan nuestro sistema inmunitario.