Vols aprendre a fer les pomes de relleno d'Arenys de Munt?

Que per Sant Martí s’ha d’anar a Arenys de Munt té un motiu encara més fort que el fet que hi facin Festa Major. Quan s’acosta l’11 de novembre i el seu estiuet, les cuines arenyenques fan una mica de xup xup cada dia. I es preparen pel plat nacional de la localitat: les pomes de relleno.

Les pomes de relleno d'Arenys de Munt són una delícia gastronòmica típica d'aquesta localitat catalana. Aquestes pomes, conegudes també com "pomes farcides," són un plat tradicional que combina la dolçor de les pomes amb un farcit exquisit. El farcit sovint inclou ingredients com panses, ametlles, nous, canyella, sucre i a vegades una mica de licor o anís. Les pomes de relleno es coeixen amb cura fins que estan tendres i aromàtiques, i són un plat que recorda les arrels culinàries de la zona. És una delícia que captura la riquesa dels sabors tradicionals catalans i que segurament satisfarà els paladars més exigents.

L'oportunitat d'aprendre a fer pomes de relleno

Més enllà de la part íntima i familiar (cada casa fa les pomes a la seva manera) les delicioses pomes del relleno també motiven la XXVIIa Mostra de Relleno que abraça tot el mes de novembre. D’entrada, divendres 3 a El Mercat, es fan les jornades pràctiques d’elaboració de relleno amb la Teresa Colomer. La cita és pedagògica i acaba amb degustació. És la primera parada de la Mostra i en certa manera és com una assistència per al gol del dia de menjar-ne.

• L’endemà de Sant Martí, diumenge 12, ve l’ocasió important.
• A la plaça de l’Esglèsia es fa la venda de pomes de relleno, degustació d’aquestes i fins i tot se’n fa pastís.
• Un dia per anar a Arenys de Munt sense cap mena de dubte. Quan tot fa olor de relleno. Per llepar-se’n els dits.