Unes milaneses de dos pams que no te les acabes

Això no és un contingut gastronòmic patrocinat, tot i que bé ho podria semblar de bones a primeres. Però avui volíem parlar que entre la varietat de restaurants, franquícies i establiments per menjar que hi ha a la planta superior del Mataró Parc, n'hi ha una, It Chicken, que potser no crida tant l'atenció de bones a primeres. Un lloc on el plat estrella són les milaneses: enormes talls de pollatre o de vedella arrebossats amb tot tipus d'acompanyaments i preparacions. I sí, pot ser que de vegades et semblin massa contundents, però en aquells dies de gana insaciable, entren a la perfecció.

It Chicken serveix unes milaneses de dos pams, de punta a punta del plat, que potser no te l'acabes, i el cambrer sempre fa bé de dir-te que millor t'ho emportis amb un tupper. El plat, a més, ve acompanyat amb unes patates fregides d'aquelles que agraden a petits i grans: molt cruixents per fora i amb el punt de sal correcte. Però tornem al tros de carn, a l'estrella.

La quantitat de pollastre (també es pot demanar de vedella), i pollastre de veritat cal afegir, és bestial. Segurament són uns 700 grams perfectament arrebossats i que venen amb diferents propostes per sobre. Espectacular és la milanesa al pebre, amb una crema de llet i boletes de pebre negre com aquella salsa que segur t'han servit en algun esdeveniment de vestit i corbata amb un filet, però aquí amb pollastre arrebossat que, com sap tothom, sempre és millor.

Una altra proposta més fresca i que combina bé és la caprese, amb mozzarela i tomàquets a trossets per sobre. En els dos casos, tenen el sabor que esperaries d'un plat així sobre una base gegant amb forma de milanesa. 

It Chicken té altres propostes més contundents, com alguna amb pernil, dos ous ferrats i xampinyons; o una altra en forma de pizza amb salsa de tomàquet, pernil i mozzarella. Ja hi tornarem a provar-les un altre dia, podeu pensar, perquè mentre un està dinant va veient passar entrants amb bon aspecte (braves, croquetes mexicanes, alvocat a la brasa...), tot i que cal calibrar bé quants platets demanes que després venen els dos pams.

Així que ja ho sabeu, a Mataró Parc hi ha molts llocs per menjar-hi, però si a vegades heu passat de llarg d'aquest establiment amb aspecte alegre de xiringuito i carn arrebossada, que sapigueu que si hi aneu, potser repetiu. No parlem d'un menjar pensat per guanyar cap estrella Michelin o estar recomanat a la guia, però si de petits celebràvem que els dissabtes ens fessin pollastre arrebossat per dinar, serà per alguna cosa.