Tallarines i una bona plata d’embotits per a la Nit de Nadal

La fruiteria d’en Xuerong i al seva dona, la Xiao, a la ronda Francesc Macià, és un dels establiments més concorreguts del barri. Un dissabte al matí de desembre el seu fill, Junchao Zhang Chen, canta un parell de Nadales en català i els clients se’l miren amb tendresa i somriures mentre fan cua a caixa. “Les ha après a l’escola” els explica el pare, entre orgullós i tímid. En Junchao és nascut a Catalunya, i estudia a les Franceses. En Xuerong prové de la província de Zhejiang, al sud de Shanghai, va arribar a l’Estat espanyol l’any 2002, i des de en fa 7 regenta aquest establiment al Pla d’en Boet. A Mataró hi té força família, dos cosins i un tiet, tots ells amb fills petits.

“El dia 24 tanquem una mica abans i a la nit ens reunim tots per celebrar el Nadal, i el 25 no obrim”, explica en Xeruong (els dies que tanca al llarg de l’any es podrien comptar amb el dit d’una mà). Quan vivien a la Xina no feien pas cap celebració per aquestes dates. “La meva mare no sap ni què és el Nadal”, apunta, tot i que matisa que entre la joventut xinesa és una festa que té una popularitat creixent. “Els arriba per tot arreu, la tele, les pel·lícules, Internet, i cada cop hi ha més costum”. Per a la comunitatxinesa establerta a Catalunya celebrar el Nadal també s’està fent més comú, empesos sobretot pel que veuen els seus fills a l’escola i entre els seus amics, però sense cap vincle amb el significat religiós de la festivitat. El menú de la nit de Nadal a casa d’en Xuerong i la Xiao és un bon exponent d’aquesta mescla de tradicions. “Fem una gran amanida i tallarins o fideus xinesos, però també un bon plat de pernil i d’embotits, i bevem una mica de vi i de cava”. El millor de cada banda.