Produccimitat

Crisi, del grec krinein. Significa escollir, jutjar, separar, decidir. Crisi com a moment de flexió, decisió, que assenyala una bifurcació.

Al llarg de la història s'han viscut moltes situacions de canvi en el sistema de valors, girs polítics, econòmics i socials. En moments com aquests, sorgeixen alternatives creatives encaminades a adaptar-nos a la nova conjuntura. Parlar de canvi de paradigma, actualment, encara sembla precipitat. Tot i així, el cert és que s'estan duent a terme nous plantejaments. Hi ha qui diu, però, que simplement es retorna a antigues pràctiques i usos que en d'altres moments es presentaven com a l'única alternativa possible.

Aquest és el cas de l'aposta pel local, pel comerç de proximitat, pels productes fets pel veí o per l'intercanvi en espècies. Cadascú amb allò que sap fer millor. Les grans superfícies tenen de tot i de més: fabricat aquí, allà, per màquines, per persones, transportades amb vaixell, avió, camió o carro tirat per cavalls. Tenen bosses d'enciam plastificat i carn de grans explotacions ramaderes, galetes que es podrien elaborar aquí però que s'han fet a tres mil quilòmetres de distància. A Mataró (i Maresme) tenim pagesos que cultiven enciams, fruites, hortalisses; obradors on fan pa, galetes, magdalenes i tot tipus de delícies dolces i salades; s'hi elaboren embotits, formatges. La llista podria seguir.

Des del Consell Comarcal del Maresme s'ha volgut potenciar la producció i el comerç de proximitat: s'ha elaborat un cens amb els productors de la comarca i s'ha editat un catàleg dels productes de la terra i d'artesania alimentària. Que l'administració potencïi aquest tipus d'iniciatives s'ha d'aplaudir. Ara ens toca a nosaltres rematar la feina, als consumidors i consumidores, apostant per allò que ens és m'és proper. Per reactivar l'economia local, per potenciar el producte de temporada, per protegir el medi ambient mitjançant els circuits curts de distribució, per donar suport als productors de la zona.