Capgròs
Paco Torres, membre de l'associació cultural andalusa La Armonía i militant de les diverses entitats regionals de Mataró, va presentar dijous dia 23 a la seu del carrer de l'Energia el volum Una Andalucía Lejana. Homenaje a la mujer andaluza. Es tracta d'un treball que Torres defineix com a polièdric però alhora molt senzill on es recullen les vivències de 35 dones nascudes a Andalusia que viuen actualment a Catalunya, la majoria de les quals a Mataró. Són petites coses però que penso que són molt importants per explicar, explica. A l'acte de presentació hi van participar Pio Martín, catedràtic de literatura espanyola i resident de Mataró, que va ser l'encarregat de presentar Paco Torres i Laura Peláez, gerent de l'editorial. Entre el públic hi havia unes 300 persones així com l'alcalde de la ciutat, Joan Antoni Baron.
L'obra l'edita Grunoel, una editorial indenpendent de Málaga, a la qual Torres va presentar el projecte fa menys de dos anys. De la primera edició, a punt d'esgotar-se, se n'ha fet 2.500 exemplars. Fins al moment fins a 35 ajuntaments andalusos així com les diputacions provincials- s'han fet amb diversos exemplars del llibre. Aviat el llibre estarà disponible a les llibreries de Mataró.
Expliquen la seva vida a Andalusia i la seva vida a Catalunya i tot i que parlen de desarrelament, la majoria diuen que no tornarien definitivament perquè tenen els fills i néts aquí; se senten molt catalanes, comenta Paco Torres. L'autor va pensar en dedicar el llibre exclusivament a dones perquè, segons ell, la dona sempre ha sigut més propensa a mantenir les arrels amb Andalusia.
Torres, que ha treballat en el projecte durant catorze mesos, assegura haver respectat la manera de parlar de les entrevistades: En cap cas parlo jo, sinó que he mantingut les seves paraules fins i tot si feien salts de temes, encara que després sigui un desordre. Jo només les he anat relligant totes. Segons l'autor, en el llibre hi ha històries precioses i infinitat d'anècdotes. A les entrevistes les acompanyen 300 fotografies on es repassa la vida de les protagonistes del volum. Hi ha fotos de cartilles de racionament, esqueles
detalls molt macos, explica Paco Torres.
L'autor ja va ser a Cadis els dies 15 i 16 de desembre per presentar el volum, en el marc d'unes jornades sobre la dona. I els propers dies es desplaçarà a Córdoba, Sevilla, Granada, Antequera, Almeria i Málaga.
Per començar, receptes
Cada entrevista comença amb l'explicació d'un parell de receptes de cuina per part de l'entrevistada. L'autor del llibre explica que va decidir incloure les receptes perquè, per un cantó, són propostes gastronòmiques que sinó es perdrien ben aviat i perquè, per l'altre, començar les entrevistes parlant d'una cosa tan propera per a les entrevistades era una bona manera d'entrar en calor: De fet les entrevistes estan fetes a la cuina de les cases, perquè es deixessin anar més, explica Torres. A més a més, sense voler-ho, resulta que la pensada de Torres i l'èxit que té aquesta part del llibre- ha fet decidir a la mateixa editorial responsable de Una Andalucía Lejana a agrupar totes les receptes en un segon llibre que sortirà per Sant Jordi.
Algunes de les receptes, assegura Torres, són increïbles i viva mostra del que ell anomena cuina de superivència, de quan es passava molta gana. L'autor del treball per exemple es refereix a una truita que es feia amb pa dur, all i aigua.
Comentaris