Capgròs
L'empresari d'hostaleria i expresident del Gremi d'Hostaleria i Turisme de Mataró i el Maresme, Francesc Coll, va morir el dia 8 de juliol als 62 anys d'edat víctima d'un càncer. El funeral va tenir lloc ahir a l'esglèsia de Sant Josep.
Coll regentava el popular Bar Iluro de la Rambla de Mataró, fundat l'any 1924 pel seu pare. L'any 1991 va obrir un restaurant al primer pis del mateix establiment, El balcó de l'Iluro, que està especialitzat en cuina casolana i de mercat.
Vinculat al Gremi d'Hostaleria des de 1971, Coll va ser elegit president de l'entitat el 1989. Durant el seu mandat, de vuit anys de durada, es van iniciar els cursos de formació ocupacional i posteriorment de reciclatge, que seran el nucli impulsor de la que posteriorment serà l'Escola de Restauració i Cambreria de Mataró, propietat del Gremi. Impulsa la representació institucional de l'entitat, l'entrada del Gremi en el Consorci de promoció turística Costa del Maresme i a l'empresa CetemmSA com a soci fundador. Així mateix promou diferents jornades gastronòmiques i iniciatives populars de recolzament a la Fira comercial, a la Fira de Nadal de Mataró, el Carnestoltes i el servei de bar de les Santes. Integra al Gremi, a partir del 1990 al col.lectiu d'establiments de l'oci nocturn. Així mateix concreta la participació de l'entitat en el Pla de drogodependències de Mataró i publica el 1994 la Guia gastronòmica i lúdica de Mataró i el Maresme. "L'objectiu que el va guiar sempre i fins que va acabar el seu mandat va ser la defensa del col.lectiu d'agremiats, especialment els petits establiments, afirma Antoni Graupera, l'actual president del Gremi. Per Graupera, "la vocació gremial de Francesc Coll, el porta a defensar i a representar el col.lectiu hostaler amb il.lusió i dedicació".
Francesc Coll
Comentaris